Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Салат с куриной печенью и желудочками

590

Ингредиенты

печёнка куриная  —
88 г
хлеб для тостов
25 г
чеснок —
1 зубчик
соус табаско
сахарная пудра
масло растительное —
70 мл
масло оливковое —
15 мл
60 г
35 г
яйца перепелиные  —
2 шт.
помидоры черри —
35 г

Способ приготовления

  • 1.
    Разогреваем сотейник. Добавляем растительное масло и тимьян. Удаляем ненужные части у желудочков. Опускаем желудочки в масло. Следим за тем, чтобы масло не кипело!
  • 2.
    У тостового хлеба отрезаем корочки. Вырезаем мякиш ромбиками и выкладываем на противень. Ставим в духовку.
  • 3.
    Давим чеснок ножом и нарезаем. Выкладываем на сковороду. Поливаем оливковым маслом. Ставим на огонь.
  • 4.
    Куриную печень предварительно вымачиваем в молоке. Отрезаем ненужные части. Выкладываем на сковороду с чесночным маслом. Достаем гренки из духовки и даем остыть.
  • 5.
    Ставим вариться перепелиные яйца. Переворачиваем куриную печень на сковороде. Посолим и добавим сахар.
  • 6.
    Нарезаем помидоры черри. У листьев салата ромэн и айсберг отрезаем корешки. Сами листья рвем руками или нарезаем ножом.
  • 7.
    Стручок зеленого горошка нарезаем и подвариваем в кастрюле с перепелиными яйцами. Гренки выкладываем на сковороду с куриной печенью.
  • 8.
    Делаем дрессинг для салата. Перемешиваем донным венчиком горчицу и зеленый табаско. Добавляем сахарную пудру. Вливаем растительное масло, не прекращая помешивать. Добавляем 1 столовую ложку воды.
  • 9.
    Подваренный зеленый горошек выкладываем на сковороду с печенью и гренками. Чистим отваренные перепелиные яйца. Промываем водой. Во время чистки яиц обязательно выключаем огонь на плите.
  • 10.
    Достаем желудочки из сотейника и нарезаем. Добавляем на сковороду и включаем конфорку.
  • 11.
    Выливаем дрессинг в салат. Перемешиваем. Натираем козий сыр в салат. Снова перемешиваем. Нарезанные перепелиные яйца также добавляем в салат.
  • 12.
    Нарезаем помидоры черри и добавляем в салат. Аккуратно перемешиваем. Добавляем на сковороду с желудочками и печенью 1 столовую ложку воды. Снимаем с огня.
  • 13.
    Выкладываем салат и содержимое сковороды на блюдо. Сверху украшаем пластами сыра. Приятного аппетита!

Комментарии2

Наталья
21 июля 2014, 16:18
Мне очень нравится Балаханов, хотя он неординарный человек. Но как же раздражает ваш ведущий!!!!! а без него можно???? Уберите его! Его и в других передачах много, а здесь он просто невыносимо мешает. Спасибо.
ольга
23 декабря 2013, 09:34
Спасибо!Правда печень в молоке не вымачивала,а просто обмыла, но все равно получилось очень вкусно!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат с манго и сыром «фета»
Томатно-творожный дуэт
Салат «Цезарь»
Салат из «бантиков»
Салат «Капрезе»
Зеленый салат с сыром и виноградом
Разноцветный салат «Капрезе»
Салат с киноа
Салат с помидорами и оливками
Французский салат с артишоками
Салат с козьим сыром и клубникой
Свежий салат с апельсинами, орехами и сыром
Салат со шпинатом, клюквой, орехами, сыром фета и оливковым маслом
Салат с цикорием, сыром, орехами и грушей
Салат «Еловые шишки»
Микс-салат с горгонзолой
Солнечный греческий салат
Детское блюдо «Мышка»
Салат «Иранский»
Салат с клубникой и козьим сыром
Греческий салат в новом стиле
Салат из рукколы с пармезаном и кедровыми орешками
Картофельный салат с сыром фета
Салат из хурмы и рокфора
Тропический салат «Баунти»
Салат из свеклы и апельсинов с козьим сыром
Микс-салат с пармезаном
Овощной салат с жареным сыром
Греческий салат
Свежий салат с красной фасолью и сырными чипсами
Салат из свеклы с козьим сыром, кедровыми орешками и маслом
Зеленый салат с сыром Бри
Американский кобб-салат
Салат из запеченной брокколи, перловки и сыра фета
Нежная мимоза
Классический салат «Цезарь»
Витаминный салат из шпината с козьим сыром
Вегетарианский салат «Оливье»
ПомидорЧА
Сейчас в эфире
Ризотто с жареным тофу
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!