Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Грибы
Курица
Молоко
Свинина
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Салат «Оливье»

43794

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Сырой картофель и морковь чистим и нарезаем кубиками. В кастрюлю наливаем воду, солим, добавляем щепотку сахара, выкладываем туда нарезанную морковь
  • 2.
    Когда морковь закипит, добавляем 1 ч. л. уксуса и картофель. Варим до готовности (3-5 минут).
  • 3.
    Соленые огурцы чистим и нарезаем кубиками
  • 4.
    Отваренную морковь и картофель откидываем на дуршлаг и даем остыть
  • 5.
    Говядину нарезаем кубиками. В миску выкладываем нарезанные огурцы, консервированный горошек, говядину, морковь, картофель. Добавляем каперсы. Солим, перемешиваем
  • 6.
    Салат можно заправить оливковым маслом
  • 7.
    Или, традиционно, майонезом. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии18 комментариев

Елена
31 декабря 2021, 17:40
Прекрасный рецепт. Теперь отвариваю только так. Морковь Минут пять, картофель, три-четыре, в зависимости от нарезки. Яйца не указаны, но я добавляю в самом финале. Лук не добавляю совсем. Оказалось, что без лука вкуснее. Просто ставлю маринованный лучок рядом. Каждый кладёт по своему вкусу, если есть желание. Спасибо!
Дмитрий
15 декабря 2020, 07:28
Яйца есть, просто здесь почему-то не указаны. И снова, та же проблема у Лазерсона, вечно неправильно указывает время: не сварится морковка за 3-5 минут!!! Вот просто вообще! Минут 10, как минимум.
Администратор
13 января 2020, 11:27
Сергей, попробуйте, в таком случае, рецепт домашнего оливье: https://www.tveda.ru//recepty/olive-po-domashnemu/
Сергей
12 января 2020, 15:54
Не впечатлил. Салат, приготовленный по классическому рецепту, гораздо вкуснее.
Белова Ольга
29 декабря 2018, 13:34
Самый лучший повар!!!Спасибо за такие рецепты!
Ольга
24 ноября 2018, 18:10
Полный восторг !!!!
Теперь только такой салат буду делать и не только на новый год...
Наталия Белоусова-Шаманина
23 декабря 2016, 22:40
Теперь знаю как сделать салат "Не мятым". Спасибо за моменты, буду пробовать!
Алексей Ермаков
3 ноября 2015, 20:36
Теперь это мой самый любимый классический салат!!! Способ варки овощей с добавлением уксуса намного упрощает процесс приготовления. Теперь пользуюсь только таким методом. Спасибо Илья Исаакович.
Нина Клюшина
17 октября 2014, 00:21
Спасибо, Илья, за прекрасный рецепт!!! Теперь всегда буду готовить салат "Оливье" правильно, - по Лазерсону.
Кристина Каузова
3 июня 2014, 17:25
Первый раз приготовила оливье по-Лазерсону, т.е. правильно) Получилось отменно! Гораздо быстрее, сочнее, красивее получился салат! Теперь навсегда откажусь от варки овощей для блюда в мундире.
Марина Павинская
25 августа 2013, 23:13
Илья Лазерсон, в своём видео, говорит что яйцо идёт в салат! Но лучше его класть в тарелку непосредственно перед подачей! Можно и сразу в салат, но тогда он будет храниться меньше!
Анастасия Олехнович
21 июня 2013, 13:09
Это и вправду очень вкусно! У нас салатик улетел сразу же! Муж попросил и завтра оливье приготовить. Надеюсь мне не придется снова пить редуксин после таких лакомств.
Галина
30 декабря 2012, 16:16
Попробовали, самый гармоничный рецепт. спасибо, Илья
Лидия
29 декабря 2012, 15:56
А лук вообще не кладем?
Ольга. М
29 декабря 2012, 15:56
О, видео добавили!!Спасибо! С Наступающим Новым годом!
1

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат с опятами и копченой колбасой
Салат «Оливье», сервированный в стакане
Праздничный салат «Оливье»
Салат «Сарманай»
Теплый салат из баранины
«Ледяной» китайский салат с говядиной
Салат из свинины с кунжутом
Праздничный салат «Ананас»
Салат «Праздничный»