Французский салат «Нисуаз»

11821

Ингредиенты

помидор —

1 шт.

салат зеленый

фасоль стручковая

чеснок

масло оливковое

тунец

соль —

по вкусу

картофель —

4 шт.

уксус винный

горчица

оливки

каперсы

яйцо —

1 шт.

анчоусы

сахар

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Кухня Франции. Салат Нисуаз» Программа «Мировой повар»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Варим фасоль в подсоленной воде, добавляем сахар. Доводим до кипения и затем варим 3 минуты. Промываем фасоль холодной водой.
2.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем тунец. Солим с каждой обжаренной стороны.
3.
Вареный картофель очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Размещаем на тарелке вокруг листьев салата.
4.
Готовим салатную заправку. Смешиваем в блендере винный уксус, оливковое масло, соль, сахар, чеснок и горчицу. Пропитываем заправкой картофель. Нарезаем фасоль, выкладываем ее на картофель и поливаем масляной заправкой.
5.
Тонко нарезаем тунец. Кладем рыбу на фасоль, пропитываем заправкой. Помещаем в салат нарезанные кольцами оливки и каперсы.
6.
Варим яйцо, нарезаем дольками на 4 части, отправляем в салат. Добавляем нарезанные помидоры и анчоусы. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Кира

19 ноября 2020, 12:38

Заходите на страницу https://maxiteam.kz/catalog , переходите по ссылке и заказывайте любимые напитки домой бесплатной доставкой и гарантированным подарком при заказе на сумму 3 800 тг

Администратор

11 февраля 2019, 10:58

Павел, приятного аппетита!

Павел

8 февраля 2019, 20:24

Готовил этот рецепт несколько раз. Отличия - тунец консервированный в собственном соку и тунец свежезамороженный. Первый вариант, конечно, предпочтительнее, но и второй неплох, если добавить корнюшоны по-берлински. Заправка - чудо! Спасибо, шеф.