Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Салат «Монастырский»

615

Ингредиенты

рыжики
свекла
петрушка
сок лимонный
масло оливковое
уксус винный
Количество ингредиентов
13 ингредиентов
Время приготовления
20 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Отвариваем свеклу. Зачищаем филе судака. Нарезаем небольшими кусками. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Отвариваем неочищенный картофель.
  • 2.
    Нарезаем грибы. Очищаем и нарезаем небольшими пластинками огурец. Очищаем и нарезаем кубиком отваренную свеклу. Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Отвариваем рыбу.
  • 3.
    Готовим заправку. Нарезаем листья тимьяна и зелень петрушки. Выкладываем в миску. Добавляем лимонный сок, горчицу, оливковое масло и винный уксус. Посолим, поперчим. Взбиваем. С помощью шумовки убираем рыбу из сотейника.
  • 4.
    Чистим и нарезаем отваренный картофель. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук. Добавляем к грибам. Смешиваем в миске свеклу и картофель. Добавляем грибы с луком и огурец. Перемешиваем. Добавляем рыбу. Заправляем.
  • 5.
    Выкладываем салат в глубокую тарелку. Украшаем зеленым луком. Приятного аппетита!

Комментарии2

Светлана
9 декабря 2014, 16:35
С удовольствием смотрела, как готовится этот салат по той простой причине, что практически аналогичный существует во французской кухне и называется салат по-антибски (Salade antiboise). Груздей и рыжиков там, конечно, нет. их заменяют маринованные корнишоны и каперсы. Помню, угостила им своих гостей - реакция огорчила: "Ну, что это, мать, ты нам винегрет приготовила! Какие там Антибы!" Вот так... А меж тем салат был весьма и весьма вкусен
Татьяна.
26 сентября 2014, 17:30
Очень привлекательный салат! Непременно сделаю. Интересно, очень потеряет во вкусе, если не будет рыжиков....

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат из свежих томатов с сыром моцарелла и перепелиными яйцами
Салат из морской капусты
Капустный салат с грушей и кунжутом
Салат луковый
Экзотический вьетнамский салат
Пестрый флорентийский салат
Салат из ревеня с редисом
Салат из фенхеля
Салат с маринованными шампиньонами и свежими огурцами
Салат из огурцов с соевым соусом
Семечковый салат из свежих овощей
Салат с картофельной соломкой
Рисовый салат по-мексикански
Салат с каперсами
Салат из овощей, жаренных над углями
Салат «Монастырский» с маринованными грибами
Салат с печенью и солеными огурцами
Салат с твёрдым сыром, помидорами и сухариками
Салат из курицы с овощами
Салат из свеклы
Яйцо поше «Шикафе»
Салат Капрезе
Салат «Новинка»
Салат из кальмаров с розовым соусом
Салат «Магриб» с кускусом
Салат с лапшой соба
Братский салат из ревеня и тофу
Картофельный салат с луково-чесночной заправкой
Шопский салат
Салат «Арагонский»
Винегрет с маринованными грибами
Острый салат с креветками
Винегрет с килькой и медово-горчичным соусом
Морковь по-корейски
Салат из булгура
Салат из баклажанов
Салат с редькой и яблоком
Фарфалле с креветками в сливочном соусе
Греческий салат с цукини, сыром фета и базиликом
Салат с печеным баклажаном
Салат по-французски
Тёплый картофельный салат с грибами
Салат из морской капусты с кальмарами и морковью
Салат с шампиньонами
Пряный вегетарианский салат
Салат из капусты
Зеленый салат из рукколы, цукини и мяты
Капоната с анчоусами
Сладкая кукуруза с кедровыми орешками
Салат «Январыч»
Сейчас в эфире
Куриные фрикадельки с пюре
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!