Салат «Магриб» с кускусом

4187

Ингредиенты

кускус

вода

соль —

по вкусу

масло оливковое

помидоры черри

помидор

лук репчатый красный

авокадо

черный перец —

по вкусу

зерна кориандра

зира

мята

мёд

лайм

маслины

салатный микс

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

1.
Ставим на огонь кастрюлю. Вливаем кипяток. Высыпаем кускус. Добавляем соль и оливковое масло.
2.
Разрезаем помидоры черри пополам. Нарезаем дольками желтый и красный помидоры. Чистим и нарезаем красный репчатый лук.
3.
Выкладываем в кухонный процессор мякоть авокадо. Добавляем перец, кориандр, зиру и мяту. Добавляем оливковое масло и мед. Измельчаем до состояния крема.
4.
Выжимаем сок лайма.
5.
Откидываем кускус на сито. Выкладываем в миску. Добавляем лук. Сдабриваем оливковым маслом. Перемешиваем.
6.
Нарезаем маслины.
7.
Наносим соус на тарелку. Выкладываем салатный микс. Поливаем соком лайма. Выкладываем разноцветные томаты и кускус с луком. Посыпаем блюдо маслинами. Добавляем еще немного соуса из авокадо. Приятного аппетита!

Наталья

30 марта 2015, 19:48

Уважаемый Сергей, вы, видимо, не знаете, но кускус не варят. А кухня Магриба авокадо не использует

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных