Салат из томатов с клубникой и мороженым

3027

Ингредиенты

чабатта

помидоры черри —

150 г

клубника —

200 г

апельсин —

1 шт.

фисташки —

20 г

перец чили —

1 шт.

тимьян

мята

лайм —

1 шт.

лимон —

1 шт.

мёд —

25 г

масло оливковое —

50 мл

соль —

по вкусу

кресс-салат

мороженое ванильное —

50 г

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Выпуск «Салат из томатов с клубникой и мороженым» Программа «Удиви меня вкусно»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем хлеб чабатта. Выкладываем на противень. Ставим в духовку 170 С на 2-3 минуты. Разрезаем помидоры черри разных сортов пополам. Выкладываем в миску.
2.
Удаляем плодоножки у клубники. Нарезаем пластинками. Добавляем к томатам. Снимаем листья со стеблей тимьяна. Мелко нарезаем и добавляем в миску. Перемешиваем. Срезаем цедру с апельсина. Нарезаем мелким кубиком. Добавляем в салат.
3.
Готовим заправку. В сотейник добавляем оливковое масло и цветочный мед. Ставим на огонь. Выжимаем в сотейник сок апельсина. Интенсивно размешиваем. Срезаем цедру с лайма. Мелко нарезаем и добавляем в салат. Добавляем в сотейник с заправкой лимонный сок и листья тимьяна. Посолим. Помешиваем.
4.
Готовим клубничный смузи. Нарезаем мелко перец чили. Часть добавляем в салат, часть – в блендер. Удаляем плодоножки у клубники. Выкладываем клубнику в блендер. Добавляем сок лайма и сок апельсина. Взбиваем до однородной массы. Добавляем мед. Перемешиваем. Нарезаем и добавляем мяту. Перемешиваем. Наливаем в бокал и украшаем мятой.
5.
Заправляем салат. Добавляем гренки и фисташки. Аккуратно перемешиваем руками. Выкладываем салат на тарелку. Размещаем ванильное мороженое. Поливаем остатками заправки. Украшаем кресс-салатом и тимьяном. Подаем с клубничным смузи. Приятного аппетита!