Салат из свеклы и апельсинов с козьим сыром

3958

Ингредиенты

свекла —

3 шт.

сыр козий

сок апельсиновый

масло оливковое

соус чили

Женя Сельдерей

Выпуск «Апельсиновая вечеринка» Программа «Не кисло! Идеи для ваших вечеринок (в архиве)»

Количество ингредиентов

5 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Варим свеклу. Очищенную свеклу нарезаем. Опускаем в холодную воду, добавляем соли, сахара, красного острого перца, измельченный лавровый лист. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут. Очищаем апельсин от кожуры, нарезаем дольками.
2.
Свеклу перекладываем в сито. Дольки апельсина кладем на тарелку. Когда вода стечет со свеклы, перемещаем красный овощ к апельсину.
3.
С помощью столовых ложек формируем кнели из козьего сыра. Делаем заправку для салата: на 2 части оливкового масла добавляем 1 часть уксуса, немного сока апельсина, чили соуса. Перемешиваем в шейкере. Заправляем салат. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Ирина

3 июня 2014, 16:57

Вот не люблю вареную свёклу, раньше могла её есть только с огромным количеством маЁонеза и чеснока... Но салат из свёклы с апельсинами и козьим сыром - просто чудо. При этом моя семья только диву даётся - где майонез, где чеснок... Оливковое масло с соком апельсина, ложечка горчицы и всё!
Хотя, если честно, то чеснок я всё же использую - запекаю его вместе со свёклой в духовке, а потом или в соус или отдельно как украшение.
Вот такие у меня взаимоотношения со свёклой.