Салат из соевой спаржи

17470

Ингредиенты

спаржа соевая —

200 г

перец чили

масло растительное —

30 мл

масло кунжутное —

10 мл

перец болгарский

огурец —

1 шт.

кинза

чеснок

зерна кориандра

стебель сельдерея

кунжут

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Салат из соевой спаржи» Программа «Кулинарный ликбез»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Предварительно вымачиваем соевую спаржу в холодной воде около 4 часов. Промоченную спаржу, сельдерей, огурец и один сладкий перец нарезаем кусочками. Тут же измельчаем чеснок и мелко рубим жгучий перец. Небольшой совет: сельдерей необходимо чистить, в салат также можно добавить помидор.
2.
Все эти овощи смешиваем со спаржей и выкладываем горкой. На верхушку горки насыпаем измельчённый чеснок, жгучий перец и кориандр.
3.
Горку завариваем кипящим растительным маслом и приправляем кунжутным маслом. Посыпаем салат рубленной кинзой и тщательно перемешиваем.
4.
В процессе приготовления не забываем соблюдать баланс соли и сахара, пробуя блюдо на вкус. Перед подачей к столу, посыпаем салат кунжутом. Приятного аппетита!

Комментарии^{1 комментарий}

Александр

17 июня 2014, 00:55

Отличный салат и правильный рецепт ! Первый раз пробовал его в Китае. Затем уже у нас в Москве в местном ресторане, на удивление работают 2 китайца и готовят очень-очень вкусно ! В Китае вся кухня чудесная и очень вкусная, самая главное что для нас она совершенно новая и интересная. Блюда выглядят необычно и интригующе, не то что наш Оливье. Советы Лазерсона всегда самые грамотные и вкусные. Его карбонара совершенство ! Спасибо за видео рецепт !