Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Салат из щуки с гренками и кунжутным соусом

942

Ингредиенты

щука —
350 г
сок лимонный
масло кунжутное
черный перец
хлеб ржаной
2 шт.
шампиньоны —
100 г
масло растительное
уксус винный белый
вода —
30 мл
чеснок —
4 зубчик
перец чили
лимон —
1 шт.
укроп

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем филе щуки кубиком. Кладем в миску. Посолим и поперчим. Сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем немного сахара. Перемешиваем. Вливаем немного кунжутного масла. Оставляем мариноваться.
  • 2.
    Срезаем корки у хлеба. Нарезаем хлеб крупными квадратиками. Кладем пергамент на противень. Выкладываем хлеб на противень. Посолим. Ставим в духовку при температуре 280 градусов на 12 минут.
  • 3.
    Делаем заправку. Очищаем чеснок. Нарезаем тонкими ломтиками. Наливаем в ступку кунжутное масло. Добавляем чеснок, нарезанный зеленый лук, соль и кусочки перца чили. Перетираем все в пасту. Вливаем немного винного укуса.
  • 4.
    Стелим пергамент на противень. Выкладываем щуку. Ставим в духовку при температуре 280 градусов.
  • 5.
    Для салата нарезаем два огурца крупным кубиком. Кладем в миску. Мелко нарезаем соленый огурец. Очищаем лук. Измельчаем половину лука. Добавляем все к огурцам.
  • 6.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем маленькие шампиньоны. Поливаем винным уксусом и кипятком. Накрываем крышкой. Тушим в течение 3 минуты. Посолим.
  • 7.
    Делаем украшение из дольки лимона. Крупно нарезаем перья зеленого лука. Кладем в салат. Добавляем припущенные шампиньоны. Перемешиваем. Выкладываем салат на тарелку.
  • 8.
    Раскладываем гренки. Сверху выкладываем щуку. Украшаем долькой лимона и веточками укропа. Поливаем заправкой и кунжутным маслом. Приятного аппетита!

Комментарии2

Наталья
28 ноября 2014, 22:12
Сергей, не хочется Вас поправлять но...Чеснок вы используете не одноголовочный, а однозубковый. Головка чеснока состоит из зубчиков. Если в головке только один зубчик, как у Вас - то это однозубковый чеснок (чеснок-однозубка).
Сергей
29 апреля 2014, 15:07
Большое спасибо. Отличный и диетический рецепт.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат овощной со шпротами
Салат из морской капусты со шпротами, яйцом и крабовыми палочками
Салат с рукколой и осьминогом
Салат «Мимоза» в новом формате
Салат с красной рыбой и красной икрой
Оригинальная «шуба» с грибами
Овощной салат с лососем
Праздничный салат с сельдью и яблоком
Праздничная «Селёдка под шубой»
Салат «Омели»
Салат «Переполох в Датском королевстве»
Салат с тунцом и авокадо
Форшмак под шубой
Веррины с сельдью и гранатом
Ботвинья
Теплый салат из картофеля с морепродуктами
Сельдь в сметанно-яблочном соусе
Салатный тортик с чёрной икрой
Салат рисовый с рыбными консервами
Салат с речной форелью
Салат «Любительский»
Морковь по-корейски с кальмарами
Салат «Селедка под шубой»
Салат из кальмаров
Зимний салат с копченой форелью
Салат с филе лосося
Сейчас в эфире
Вок — это любовь! Лапша с индейкой и рис с креветками