Салат из огурцов с соевым соусом

4795

Ингредиенты

огурец —

500 г

уксус рисовый —

15 мл

масло кунжутное —

20 мл

соус соевый —

50 мл

перец болгарский —

90 г

жгучий перец —

3 щепотки

чеснок —

5 зубчиков

кинза

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Споласкиваем огурцы в холодной воде, просушиваем бумажной салфеткой, нарезаем каждый огурец вдоль на две равные части и удаляем мякоть с помощью ложки.
2.
Выкладываем огуречные «лодочки» кожурой вверх, надавливаем на огурец ножом, лезвие ножа слегка прижимаем ладонью — в огурце образуется одна длинная трещина.
3.
Затем нарезаем каждую половину огурца тонкими пластинами по 2 мм и перекладываем в миску.
4.
Нарезаем сладкий перец мелким кубиком, заранее очистив его от семян и перегородок. Споласкиваем пучок кинзы, сушим и измельчаем зелень. Заправляем огурцы перцем и кинзой, добавляем молотый жгучий перец, тертый чеснок и солим по вкусу. Вливаем соевый соус и рисовый уксус.
5.
В конце добавляем кунжутное масло, перемешиваем и оставляем на 25-30 минут. Приятного аппетита!