Салат из лосося холодного копчения

3847

Ингредиенты

лосось копченый —

55 г

бекон копченый —

15 г

грибы —

55 г

фасоль стручковая —

25 г

помидор —

1 шт.

соль —

по вкусу

паприка

базилик

сметана —

10 г

горчица

соус табаско

укроп

салат зеленый —

40 г

масло оливковое —

10 мл

масло растительное —

10 мл

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

1.
Отвариваем стручковую фасоль. Кладем бекон на холодную сковороду. Обжариваем, добавляем паприку.
2.
Отваренную фасоль выкладываем к бекону. Очищаем шампиньоны от кожуры, удаляем ножки, нарезаем. Добавляем к бекону грибы. Перемешиваем.
3.
Отрезаем верх помидора, удаляем сердцевину. Мякоть помидора смешиваем с измельченным базиликом, добавляем черный перец и соль. Перемешиваем. Полученную смесь возвращаем в стенки помидора, накрываем срезанной долькой помидора. Помещаем овощ в разогретую духовку 275 С на 5 минут.
4.
Копченый лосось, нарезанный мелкими кусками, смешиваем с салатом, добавляем сметану, соус табаско, горчицу зернистую. Перемешиваем.
5.
Достаем из духовки помидор. Выкладываем на тарелку салат с помощью кольца, помидор и грибы с фасолью и беконом. Украшаем листьями базилика и укропом. Приятного аппетита!