Кальмары заливаем кипящей водой, немного держим, вынимаем. Разрезаем вдоль пополам и чистим. Выкладываем в миску и снова заливаем кипящей водой
2.
Свежий огурец чистим, разрезаем вдоль пополам, ложкой вынимаем сердцевину и нарезаем ломтиками
3.
Кальмары третий раз заливаем кипятком, ждем пару минут, вынимаем и снимаем с них пленку
4.
Маринованные огурцы чистим, нарезаем брусочками и выкладываем в миску к свежему огурцу. Кальмары нарезаем средней соломкой и выкладываем в салат
5.
Делаем соус. Майонез смешиваем с кетчупом в пропорции 2:1
6.
Лук и чеснок натираем на мелкой терке и добавляем в соус
7.
Жгучий перец мелко нарезаем, добавляем в соус, туда же добавляем немного кунжутного масла. Солим
8.
Соединяем соус с салатом, размешиваем. Выкладываем в порционное блюдо. Украшаем долькой лимона.Приятного аппетита!
Комментарии13
Анна
28 сентября 2016, 10:26
Респект Илье, салат из кальмаров, неповторимый вкус
Оксана Иванова
31 августа 2015, 11:34
Сделала салат из кальмаров по этому рецепту. получился довольно интересный вкус за счет кунжутного масла. В первый раз с таким удовольствием готовила кальмаров. Узнала много интересного из этого рецепта( как например быстро очистить и приготовить кальмар). Думаю, что теперь кальмаров буду готовить намного чаще. Большое спасибо Илье за такой прекрасный рецепт!!!
Поварпетя
20 июля 2015, 23:57
Масло вполне можно заменить кунжутом что для выпечки продается в любом магазине,что намного дешевле выйдет,а вот растирать его вовсе не обязательно,вполне достаточно слегка обжарить на сковородочке до появления золотистого цвета и неповторимого аромата!!!Попробовали-бомба!!!Илья Исаакович рулит как всегда!!!
ллдп
26 апреля 2015, 14:57
кунжутное масло можно попробовать заменить простым белым кунжутом, купить который можно везде. Просто нужно крайне тщательно его растереть до однородной пасты.
Мара
2 января 2015, 19:30
Пробовала заменить кунжутное масло на подсолнечное. Не то получается. У кунжутного очень ореховый привкус . Пришлось покупать. Спасибо за соус !!!
олеся
6 декабря 2014, 14:16
чем заменить кунжутное масло или можно без оного?
Алексей
15 ноября 2014, 23:23
Приятно возвращаться к этому рецепту вновь и вновь. Благодарю Илью за удовольствие от повторения этого неимоверного салата. Ни прибавить, ни отнять. Абсолютно адаптированный микс.
Ирина
7 января 2014, 23:07
Очень вкусно! Главное, что все понятно и получается с первого раза. Спасибо!
Ксения
15 октября 2013, 10:27
а можно заменить кунжутное масло?
Сергей
29 мая 2013, 20:41
Сделал такой салат без соленых огурцов, жене и мне понравилось очень, соус вообще очень сочетается с нежными кальмарами. Самое нудное - удалять пленку)))
Алексей
24 мая 2013, 14:34
Супер! В субботу буду угощать свою девушку. Лазерсону - респект. Это мой кулинарный гуру)))
Светлана Иванова
21 января 2013, 18:38
Лазерсон добавлял в соус немного кунжутного масла!!! Важно!!!!
Татьяна Гурина
15 января 2013, 09:40
Как всегда, просто умница - Илья Лазерсон!!! Рецепт прост в изготовлении, все продукты - доступны и недорогие. А какой ВКУСНЫЙ получается салат! Большое Вам всем спасибо!!!
Комментарии13