Салат из кальмаров

58580

Ингредиенты

кальмары

огурец —

1 шт.

огурцы маринованные —

3 шт.

майонез

кетчуп

лук-шалот

чеснок —

1 зубчик

перец чили

лимон

соль —

по вкусу

масло кунжутное —

5 мл

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Салат из кальмаров» Программа «Обед безбрачия»

Количество ингредиентов

11 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Кальмары заливаем кипящей водой, немного держим, вынимаем. Разрезаем вдоль пополам и чистим. Выкладываем в миску и снова заливаем кипящей водой
2.
Свежий огурец чистим, разрезаем вдоль пополам, ложкой вынимаем сердцевину и нарезаем ломтиками
3.
Кальмары третий раз заливаем кипятком, ждем пару минут, вынимаем и снимаем с них пленку
4.
Маринованные огурцы чистим, нарезаем брусочками и выкладываем в миску к свежему огурцу. Кальмары нарезаем средней соломкой и выкладываем в салат
5.
Делаем соус. Майонез смешиваем с кетчупом в пропорции 2:1
6.
Лук и чеснок натираем на мелкой терке и добавляем в соус
7.
Жгучий перец мелко нарезаем, добавляем в соус, туда же добавляем немного кунжутного масла. Солим
8.
Соединяем соус с салатом, размешиваем. Выкладываем в порционное блюдо. Украшаем долькой лимона.Приятного аппетита!

Комментарии^{18 комментариев}

Александра

5 января 2021, 01:16

Кто не доволен, тот просто ничего не понимает в приготовлении пищи или ингредиенты подобрал г.!
У меня всегда по Лазерсону все хорошо получается! Я обожаю Этого Великого человека- Илью Лазерсона! Спасибо

Марина

2 января 2021, 08:25

Отвратительный салат. Деньги выброшены на ветер. Готовили не отступая от рецепта. Никто не стал кушать. Много болтает лишнего когда готовит. Соус более менее, а все остальное просто отвратительно.

Ольга

12 декабря 2020, 22:55

Салат изумительный! Делала его несколько раз. И все, что указано в ингредиентах, надо добавлять, иначе это будут кальмары не по Лазерсону а просто кальмары...А впрочем, кому что нравится.. Мастеру- спасибо за рецепт!

Людмила

12 декабря 2020, 05:09

лишнего много в салате например кунжутное масло кетчуп лимон без всего этого вкуснее получится

Элла

25 ноября 2020, 22:47

Обязательно приготовлю этот необычный салат к новогоднему столу. Спасибо Илье Лазерсону и комментирующим!

Анна

28 сентября 2016, 10:26

Респект Илье, салат из кальмаров, неповторимый вкус

Оксана Иванова

31 августа 2015, 11:34

Сделала салат из кальмаров по этому рецепту. получился довольно интересный вкус за счет кунжутного масла. В первый раз с таким удовольствием готовила кальмаров. Узнала много интересного из этого рецепта( как например быстро очистить и приготовить кальмар). Думаю, что теперь кальмаров буду готовить намного чаще. Большое спасибо Илье за такой прекрасный рецепт!!!

Поварпетя

20 июля 2015, 23:57

Масло вполне можно заменить кунжутом что для выпечки продается в любом магазине,что намного дешевле выйдет,а вот растирать его вовсе не обязательно,вполне достаточно слегка обжарить на сковородочке до появления золотистого цвета и неповторимого аромата!!!Попробовали-бомба!!!Илья Исаакович рулит как всегда!!!

ллдп

26 апреля 2015, 14:57

кунжутное масло можно попробовать заменить простым белым кунжутом, купить который можно везде. Просто нужно крайне тщательно его растереть до однородной пасты.

Мара

2 января 2015, 19:30

Пробовала заменить кунжутное масло на подсолнечное. Не то получается. У кунжутного очень ореховый привкус . Пришлось покупать. Спасибо за соус !!!

олеся

6 декабря 2014, 14:16

чем заменить кунжутное масло или можно без оного?

Алексей

15 ноября 2014, 23:23

Приятно возвращаться к этому рецепту вновь и вновь.
Благодарю Илью за удовольствие от повторения этого неимоверного салата.
Ни прибавить, ни отнять. Абсолютно адаптированный микс.

Ирина

7 января 2014, 23:07

Очень вкусно! Главное, что все понятно и получается с первого раза. Спасибо!

Ксения

15 октября 2013, 10:27

а можно заменить кунжутное масло?

Сергей

29 мая 2013, 20:41

Сделал такой салат без соленых огурцов, жене и мне понравилось очень, соус вообще очень сочетается с нежными кальмарами. Самое нудное - удалять пленку)))