Салат из баклажанов со сладким перцем и чесноком

15024

Ингредиенты

баклажан

перец болгарский —

5 шт.

перец чили —

1 шт.

уксус яблочный

масло растительное —

70 мл

сахар

петрушка

чеснок —

5 зубчиков

соль —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Очищаем 1 кг небольших баклажанов от кожуры, нарезаем соломкой, затем перекладываем в миску и посыпаем 1 ст. л. соли. Оставляем на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок, и с них ушла горечь.
2.
Очищаем от семян сладкий болгарский перец красного и оранжевого цвета, делим каждый пополам и нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем перец в отдельную миску. Половину перца чили нарезаем тонкими кружочками и соединяем со сладким перцем. Добавляем измельченную петрушку и измельченный чеснок. Аккуратно перемешиваем смесь, чтобы овощи пропитались ароматом чеснока.
3.
Ставим сковороду с растительным маслом на нагрев, выкладываем баклажаны, предварительно отжатые от сока. Периодически помешивая, обжариваем овощи до легкого золотистого оттенка.
4.
В глубокую миску выкладываем ¼ часть поджаренных овощей. Сверху добавляем ¼ часть смеси из перца, чеснока и зелени. Чередуя слои, выкладываем все ингредиенты.
5.
Затем смешиваем 3 ст. л. уксуса с 1 ч. л. сахара и заправляем салат. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа.
6.
Готовое блюдо подают как закуску или овощной гарнир к основным блюдам из мяса. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

30 сентября 2019, 10:44

Ирина, должно получиться очень вкусно, пробуйте!

Ирина Слюсарева

27 сентября 2019, 16:06

Думаю,приготовить ,такой салат!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда многонациональная Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, болгарским перцем, перцем чили и яблочным уксусом Блюда с баклажаном и болгарским перцем Блюда с баклажаном и перцем чили Блюда с баклажаном и яблочным уксусом Блюда с болгарским перцем Блюда с болгарским перцем, перцем чили и яблочным уксусом Блюда с болгарским перцем и перцем чили Блюда с болгарским перцем и яблочным уксусом Блюда с перцем чили Блюда с перцем чили и яблочным уксусом Блюда с яблочным уксусом

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Салат из баклажанов со сладким перцем и чесноком

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}