Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Салат из баклажанов со сладким перцем и чесноком

4256

Ингредиенты

перец чили —
1 шт.
уксус яблочный
масло растительное —
70 мл
петрушка
чеснок —
5 зубчик
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
9 ингредиентов
Время приготовления
1 час

Способ приготовления

  • 1.
    Очищаем 1 кг небольших баклажанов от кожуры, нарезаем соломкой, затем перекладываем в миску и посыпаем 1 ст. л. соли. Оставляем на 20 минут, чтобы баклажаны пустили сок, и с них ушла горечь.
  • 2.
    Очищаем от семян сладкий болгарский перец красного и оранжевого цвета, делим каждый пополам и нарезаем тонкой соломкой. Перекладываем перец в отдельную миску. Половину перца чили нарезаем тонкими кружочками и соединяем со сладким перцем. Добавляем измельченную петрушку и измельченный чеснок. Аккуратно перемешиваем смесь, чтобы овощи пропитались ароматом чеснока.
  • 3.
    Ставим сковороду с растительным маслом на нагрев, выкладываем баклажаны, предварительно отжатые от сока. Периодически помешивая, обжариваем овощи до легкого золотистого оттенка.
  • 4.
    В глубокую миску выкладываем ¼ часть поджаренных овощей. Сверху добавляем ¼ часть смеси из перца, чеснока и зелени. Чередуя слои, выкладываем все ингредиенты.
  • 5.
    Затем смешиваем 3 ст. л. уксуса с 1 ч. л. сахара и заправляем салат. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа.
  • 6.
    Готовое блюдо подают как закуску или овощной гарнир к основным блюдам из мяса. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат с куриной печенью
Салат со свёклой
Летний картофельный салат
Салат «Светофорик»
Салат из огурцов с соевым соусом
Салат с молодым картофелем
Салат с печенью и солеными огурцами
Салат из сладкого перца с каперсами
Табуле
Салат из свежих томатов с сыром моцарелла и перепелиными яйцами
Огуречный салат со свёклой и сыром
Салат из свеклы с майонезом и чесноком
Свекольный салат в мультиварке
Свекольный салат с огурцом и орехами
Салат летний
Салат из редьки с луком
Салат с макаронами и брынзой
Винегрет с фасолью
Картофельный салат с лимонно-горчичной заправкой
Овощной салат с яблоком и имбирём
Салат из молодой капусты с огурцом
Салат из свёклы с клюквой
Витаминный салат с курицей и фасолью
Винегрет с квашеной капустой
Салат овощной с сельдереем
Тёплый картофельный салат с грибами
Сейчас в эфире
Безглютеновый грушевый пирог