Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Салат «Цезарь»

8734

Ингредиенты

3 шт.
помидоры черри —
5 шт.
сыр твёрдый —
30 г
багет —
6 ломтик
масло оливковое —
6 ст. л.
смесь 5 перцев
филе куриное  —
1 шт.
желтки —
2 шт.
сок лимонный —
2 ч. л.
анчоусы —
3 шт.
соус вустерский

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим гренки. От багета отрезаем диагональные ломти и разрезаем их на прямоугольники. Выкладываем хлеб на противень, заливаем 2 ст. л. оливкового масла, солим, перчим и посыпаем орегано. Отправляем в духовку, разогретую до температуры 250 градусов, на несколько минут.
  • 2.
    С куриной грудки срезаем малое филе, солим. В сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового и 1 ч. л. сливочного масла, выкладываем курицу. Перчим филе, обжариваем до румяной корочки с обеих сторон. Обжаренную курицу отправляем в духовку, доводим до готовности и затем нарезаем тонкими ломтиками.
  • 3.
    Приготовим соус. Яичные белки отделяем от желтков. Желтки солим, добавляем ½ ч. л. горчицы, взбиваем венчиком, добавляем 3 ст. л. оливкового масла, лимонный сок и снова взбиваем. Филе анчоусов растираем в ступке и добавляем в соус. Вливаем несколько капель вустерского соуса и перемешиваем.
  • 4.
    Листья айсберга перемешиваем с соусом. Корнишоны разрезаем вдоль на четвертинки, добавляем в салат. Помидоры черри разрезаем пополам, выкладываем в салат. Добавляем запечённые гренки и ломтики курицы.
  • 5.
    При подаче посыпаем салат «Цезарь» тёртым сыром. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат с копченой уткой
Салат с копчёной курицей, черносливом и арахисом
Салат-коктейль с куриным филе
Салат по-карфагенски
Куриный салат с помидорами и фасолью
Салат с пряной индейкой и гранатом
Мексиканский острый салат
Праздничный салат с курицей и ананасом
Салат с курицей и бананами в авокадо
Овощной салат с редькой и курицей
Салат из курицы, яблок и сельдерея с карри
Салат «Оригинальный»
Оливье лайт
Салат «Нарядный»
Салат с курицей и имбирём
Куриный салат с лапшой и орехами
Слоёный салат с курицей, грибами и корейской морковью
Салат с курицей и грейпфрутом
Тропический салат
Слоеный салат из курицы с овощами
Салат слоёный «Курица с ананасами»
Салат «Грибная полянка»
Салат «Португез»
Салат с утиной грудкой
Салат с пастой
Салат «де-воляй» Провансаль
Тёплый салат с курицей
Салат «Летний бум»
Слоёный салат с курицей и черносливом
Сейчас в эфире
Блюда из фарша