Салат «Цезарь»

14995

Ингредиенты

яйцо —

2 шт.

грудка куриная —

150 г

хлеб для тостов —

3 ломтика

вода —

1 ст. л.

сок лимонный

сахарная пудра

анчоусы —

1 шт.

чеснок —

1 зубчик

паприка

сыр пармезан —

60 г

салат ромэн —

200 г

соус табаско

масло оливковое

черный перец

соль

Константин Балаханов

Выпуск «Салат Цезарь» Программа «Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Обрабатываем куриную грудку, солим и перчим. Разогреваем сковороду-гриль с добавлением оливкового масла. Сбрызгиваем куриную грудку оливковым маслом, выкладываем на сковороду-гриль и обжариваем с обеих сторон.
2.
У кукурузного тостового хлеба срезаем корочки. Оставшийся мякиш нарезаем квадратами и выкладываем на противень. Гренки посыпаем паприкой. Снимаем куриную грудку со сковороды. Ставим в духовку противень с гренками и решетку с обжаренной куриной грудкой. По готовности нарезаем куриную грудку аккуратными ломтиками.
3.
Для соуса отделяем желток от белка, взбиваем желток донным венчиком, добавляем 1 ст. л. воды, сок половины лимона, 1,5 ч. л. сахарной пудры и перемешиваем. Измельчаем 2/3 анчоуса и добавляем в соус вместе с 2/3 тёртого зубчика чеснока. Добавляем немного тёртого сыра, несколько капель табаско и снова размешиваем.
4.
Рвём салат ромэн. Натираем пармезан в миску с салатом. Листья салата слегка поливаем соусом, перемешиваем, затем крупно натираем немного сыра, добавляем гренки и снова перемешиваем.
5.
Выкладываем салат на блюдо, сверху кладём куриную грудку, украшаем помидорами и посыпаем тёртым пармезаном. «Экономкой» снимаем пласты сыра и добавляем на тарелку. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Администратор

9 января 2019, 12:56

Алексей, без масла :)

Алексей

31 декабря 2018, 12:01

Круто, повар огонь. Но в данном видео, может я не внимателен, я не увидел когда добавляли оливковое масло. Есть лишь момент когда они говорят про "априори" - априори что? В других источниках масло нужно и много. Спасибо большое за рецепты и канал.

Любовь

23 января 2016, 02:21

Самый классный ведущий это Балаханов) шоу + фантастические рецепты!!!!

Наталия Колесникова

7 января 2014, 10:27

Из рецепта нужно убрать ведущего, с трудом досмотрела рецепт до конца

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео Быстрые рецепты американская Блюда с анчоусами Блюда с анчоусами, куриной грудкой, хлебом для тостов и паприкой Блюда с анчоусами и куриной грудкой Блюда с анчоусами и хлебом для тостов Блюда с анчоусами и паприкой Блюда с куриной грудкой Блюда с куриной грудкой, хлебом для тостов и паприкой Блюда с куриной грудкой и хлебом для тостов Блюда с куриной грудкой и паприкой Блюда с хлебом для тостов Блюда с хлебом для тостов и паприкой Блюда с паприкой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Салат «Цезарь»

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}