Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Салат а-ля нисуаз и морс

631

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Ставим сотейник на нагрев и наливаем воду. Тщательно моем молодой картофель, разрезаем на несколько частей и отправляем в сотейник. Варим до полуготовности и сливаем воду. Ставим еще один сотейник на нагрев, наливаем воду и опускаем перепелиные яйца. Варим до готовности. Очищаем вареные яйца и разрезаем пополам.
  • 2.
    Очищаем красный лук, отрезаем половину и нарезаем. Разбираем его на сегменты, кладем в миску, солим, добавляем оливковое масло и сахар.
  • 3.
    Разбираем капусту на листья. Разрезаем пополам оливки.
  • 4.
    Ставим сотейник на нагрев, наливаем воду и прогреваем. Опускаем фасоль и варим в течение 3-5 минут. Сливаем горячую воду и промываем холодной.
  • 5.
    Приготовим соус. Кладем в миску 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки майонеза. Перемешиваем, добавляем рубленый укроп и снова перемешиваем. Выкладываем соус в кондитерский мешок.
  • 6.
    Очищаем рыбу от чешуи. Удаляем голову и внутренности. Нарезаем рыбу на филе, а филе — небольшими кусками. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла и обжариваем с двух сторон. Солим.
  • 7.
    Приготовим морс. Ставим сотейник на нагрев, наливаем воду и прогреваем. Отправляем клюкву в горячую воду. Снимаем кожуру с половины лимона, мандарина и апельсина. Мандарин разбираем на дольки, а апельсин и лимон нарезаем кубиком. Добавляем сахар в сотейник с клюквой.
  • 8.
    Снимаем клюкву с нагрева и измельчаем погружным блендером. Добавляем цитрусовые.
  • 9.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем картофель, фасоль и солим.
  • 10.
    Собираем салат. Выкладываем картофель, фасоль, рыбу, оливки на лист красной капусты, покрываем соусом и украшаем красным луком. Подаем салат с морсом. Приятного аппетита!

Комментарии1

Марина
15 декабря 2015, 09:04
Детский салат с майонезом и оливками, жаренной картошкой и фасолью??? Повар всегда на одной доске режет рыбу, оливки, яйца и лимон с апельсином??

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Салат из риса с креветками и анчоусами
Салат с маринованными грибами
Салат из креветок с макаронными изделиями
Тако с консервированной рыбой
Салат «Переполох в Датском королевстве»
Салат «Омели»
Салат «Наслаждение»
Салат овощной со шпротами
Салат из сельди с фасолью по-датски
Салат с рыбой и овощами
Морковь по-корейски с кальмарами
Классический французский салат «Нисуаз»
Салат «Мимоза»
Салат со скумбрией
Праздничный салат с сельдью и яблоком
Салат из кальмаров
Тёплый салат с хрустящей сёмгой
Салат со шпротами
Салат из толстолобика с желтым соусом
Салат из щуки с гренками и кунжутным соусом
Теплый салат из картофеля с морепродуктами
Тёплый овощной салат с сёмгой
Праздничная «Селёдка под шубой»
Оригинальная «шуба» с грибами
Салат «Любительский»
Салат «Клико»
Форель, маринованная в ягодах, и арбузный салат
Ботвинья
Салат с маринованной рыбой
Теплый салат из белого амура
Салат «Милуаз» из рыбы
Салат «Мимоза» в новом формате
Салат с филе лосося
Средиземноморский салат с пангасиусом
Креветки с салатом из цукини
Салат из карасей
Салат из макрели с анчоусами и сыром
Салат «Цезарь» с креветками
Салат из рыбы с фруктами
Салат из макарон с яйцами, луком, шпротами и укропом
Крабовый салат
Салат с омаром
Ям Плы Мак
Сельдь в сметанно-яблочном соусе
Салат с семгой и киви
Овощной салат с красной фасолью и сельдью
Салат рисовый с рыбными консервами
Капустный салат с горбушей
Салат с авокадо и горбушей
Салат с рукколой и осьминогом
Сейчас в эфире
Творожный мой