Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Рыбные зразы с грибами и рагу из цветной капусты

7899

Ингредиенты

лук репчатый —

1 шт.

масло растительное

шампиньоны —

5 шт.

масло сливочное —

20 г

соль

мука

сливки —

80 мл

лук репчатый —

1 шт.

пикша —

300 г

сухари панировочные

яйцо

сахар

капуста цветная —

100 г

молоко —

100 мл

куркума

петрушка

лук зеленый

хлеб для тостов

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Рыбные зразы с грибами и рагу из цветной капусты» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

17 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук, обжариваем в сковороде с растительным маслом. Шампиньоны очищаем, нарезаем и отправляем к луку. Добавляем сливочное масло, соль, муку и перемешиваем. Вливаем 30 мл 10% сливок.
2.
Нарезанный репчатый лук и филе пикши пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем панировочные сухари, половину яйца, растительное масло и всё перемешиваем. Добавляем соль и сахар, вновь перемешиваем и даём постоять.
3.
Затем формуем заготовки. Выкладываем начинку, формуем зразы. Присыпаем панировочными сухарями.
4.
Полученные зразы обжариваем на сковороде в большом количестве растительного масла.
5.
В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль и сахар. Нарезаем цветную капусту и отвариваем.
6.
Нарезаем репчатый лук и обжариваем в сотейнике с растительным и сливочным маслом. Добавляем муку. Вливаем молоко, 50 г 20% сливок и перемешиваем венчиком.
7.
Добавляем куркуму, отваренную цветную капусту, петрушку и зелёный лук.
8.
У тостового хлеба продавливаем середину и обжариваем с двух сторон в сковороде с растительным маслом. Солим.
9.
На тарелку выкладываем гарнир и обжаренный тост. На тост помещаем зразы. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Похожие рецепты

Отварной судак с грибами под белым соусом

Овощное рагу с нутом

Тортилья с тушёнкой

Фаршированный картофель

«Медвежья лапа» с двумя гарнирами и соусом из крыжовника

Сосиски из фасоли с томатной сальсой

Блины с яичной начинкой

Морской язык с помидорами и лимоном

Морковь с овощами

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с хлебом для тостов Блюда с хлебом для тостов, цветной капустой, куркумой и молоком Блюда с хлебом для тостов и цветной капустой Блюда с хлебом для тостов и куркумой Блюда с хлебом для тостов и молоком Блюда с цветной капустой Блюда с цветной капустой, куркумой и молоком Блюда с цветной капустой и куркумой Блюда с цветной капустой и молоком Блюда с куркумой Блюда с куркумой и молоком Блюда с молоком Вторые блюда с хлебом для тостов Вторые блюда с хлебом для тостов, цветной капустой, куркумой и молоком Вторые блюда с хлебом для тостов и цветной капустой Вторые блюда с хлебом для тостов и куркумой Вторые блюда с хлебом для тостов и молоком Вторые блюда с цветной капустой Вторые блюда с цветной капустой, куркумой и молоком Вторые блюда с цветной капустой и куркумой Вторые блюда с цветной капустой и молоком Вторые блюда с куркумой Вторые блюда с куркумой и молоком Вторые блюда с молоком

Салат цезарь Салат оливье