Рыбные шарики в тажине

10581

Ингредиенты

щука —

300 г

яйца перепелиные —

15 шт.

хлеб белый —

100 г

молоко —

100 мл

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

5 зубчиков

масло растительное

соль

мука —

100 г

куркума —

1 щепотка

лук репчатый

перец чили

зира

семена фенхеля

помидоры в собственном соку —

300 г

лук зеленый

кинза

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Рыбные шарики в тажине» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Разделываем щуку на филе, снимаем кожу. Нарезаем рыбу средними кусочками, промываем.
2.
С белого хлеба срезаем корки, нарезаем произвольно, заливаем молоком.
3.
Луковицу нарезаем произвольно, измельчаем в мясорубке вместе с рыбой. Отжимаем хлеб и также пропускаем его через мясорубку.
4.
Добавляем в фарш сырые перепелиные яйца, растительное масло и соль. Чеснок давим ножом в пасту, добавляем в фарш. Тщательно его перемешиваем, слегка отбиваем и оставляем на время.
5.
Отвариваем вкрутую перепелиные яйца, остужаем и очищаем. Делим фарш на равные части, в каждую выкладываем варёное яйцо. Формуем шарики, закрывая яйцо фаршем.
6.
Смешиваем муку и куркуму, обваливаем в этой смеси шарики.
7.
Нагреваем в сковороде растительное масло, обжариваем шарики.
8.
Приготовим соус. Ставим тажин на нагрев, наливаем растительное масло. Половину луковицы нарезаем мелкими кубиками, обжариваем в тажине. Перец чили и чеснок мелко нарезаем, обжариваем с луком. Добавляем зиру и семена фенхеля, прогреваем.
9.
Добавляем помидоры в собственном соку, солим.
10.
Перекладываем рыбные шарики в тажин, накрываем крышкой и оставляем томиться на 25 минут.
11.
При подаче посыпаем зелёным луком и кинзой. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

6 сентября 2018, 10:19

Татьяна, в фарш 5 яиц, остальные отварить :)

Татьяна

30 августа 2018, 16:16

сколько яиц в фарш и сколько отваривать?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с белым хлебом Блюда с белым хлебом, куркумой, молоком и мукой Блюда с белым хлебом и куркумой Блюда с белым хлебом и молоком Блюда с белым хлебом и мукой Блюда с куркумой Блюда с куркумой, молоком и мукой Блюда с куркумой и молоком Блюда с куркумой и мукой Блюда с молоком Блюда с молоком и мукой Блюда с мукой

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Рыбные шарики в тажине

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}