Рыбу разделываем на филе, нарезаем на кусочки (сайру можно заменить любой белой рыбой). Хлеб замачиваем в воде, размягчаем и отжимаем. Лук нарезаем произвольно.
2.
Все измельчаем в фарш. Вбиваем 1 яйцо, добавляем очищенную тушку кальмара, солим. Снова измельчаем. Вливаем немного воды и растительного масла. В полученный фарш кладем чуть сахара, даем постоять.
3.
Формируем котлеты и панируем их в смеси муки и крахмала.
4.
Обжариваем в растительном масле до золотистой корочки, выкладываем в жаропрочную миску и ставим в духовку на 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Комментарии17
Anatoly Blagushko
12 декабря 2018, 11:41
Илье Исааковичу огромное мерси за то, что он делает! Без него телеканала не было бы! Спасибо огромное!!!
Михаил
16 января 2017, 13:22
Большое спасибо за рецепт. Хотел найти рецепт рыбных котлет, и не раздумывая сразу на сайт tveda.ru. На уважаемом Илье держится весь канал еда).
Спасибо большое за рецепт...очень вкусно...Очень нравится передача...много важных моментов для себя открываю с помощью Вас...А еще очень хотелось бы попросить Ваших разработчиков сайта...сделать кнопку "распечатать рецепт"... ОЧЕНЬ МНЕ ЕЕ НЕХВАТАЕТ...Спасибо!!!
Администратор
16 апреля 2015, 11:39
Ольга, спасибо за Ваш интерес! По техническим причинам регистрация на сайте без соц.сетей будет доступна позже.
Ольга
15 апреля 2015, 23:24
Илья просто Гуру и Волшебник! Он просто класс! Хочется учиться и учиться у него. Один вопрос - когда же будет регистрация без соц.сетей?
Наталья
27 ноября 2014, 17:09
Илья, ожилала, как всегда, увидеть еще один образец Вашего прекрасного кулинарного мастерства, но не увидела. Зачем же Вы так ужасно разделали рыбу...Не ожидала от Вас.,..Сам рецепт котлеток отличный, всегда так рыбные котлеты готовлю, очень вкусно.
Дарья
17 июня 2014, 16:19
Спасибо огромное за рецепт, сегодня обязательно приготовлю, хоть и по-женски :)и спасибо Илье-благодаря его передачам охотнее готовить и радовать семью новыми блюдами!
Надежда Воронина
7 апреля 2014, 20:39
Получилось просто потрясающе!!! Хрустящая корочка и нежнейшее содержание :) Дети слопали все и попросили добавки! Я пробовала много разных рецептов, но этот вариант самый удачный.
Лада Полунина
19 сентября 2013, 22:25
Спасибо за идею! Кальмар был заменен на креветки. Котлетки получились великолепные!
HavaEster
8 марта 2013, 23:56
Как можно из сайРы сделать котлеты ? По фото вижу, что сайДа. СайДа - семейство тресковых, а сайРа - семейство скумбриевых и мясо у нее не белое. В рецепте ошибка - не из сайРы, а из сайДы.
людмила
7 марта 2013, 16:53
Котлетки получились сочными и очень вкусными, дети съели с удовольствием, это лучший показатель для меня. Илья, спасибо за вкусные и доступные рецепты. Здоровья Вам и Вашим близким!
Дмитрий.
1 февраля 2013, 20:20
Смотрим с женой Ваш канал, в частности Вашу передачу, с удовольствием! Сегодня будем пробовать этот рецепт. Удачи нам:)))
Людмила
30 января 2013, 01:42
Странно, что еще ничего никто не написал. Очень вкусные котлеты! Много раз готовила по разным рецептам рыбные котлеты, но этот рецепт превзошел все ожидания. Котлеты сочные, мягкие, душистые, с хрустящей корочкой. Скоро еще разок приготовлю. Илья, спасибо Вам огромное!
Комментарии17