Рыбные котлеты с картофельным пюре и соево-сметанным соусом

4910

Ингредиенты

палтус

картофель —

5 шт.

лук репчатый —

1 шт.

желтки

вода

мука

лук-порей

масло сливочное

сыр

зерна кориандра

соус соевый

сметана

масло растительное

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

сухари панировочные

Катя Скворцова

быстроМастерица

Выпуск «Рыба — картофель — соевый соус » Программа «Если ужин быстро нужен»

Количество ингредиентов

16 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Очищаем картофель, нарезаем на несколько частей, чтобы быстрее отварить, и отправляем в кипящую подсоленную воду. По готовности сливаем воду и измельчаем картофель в пюре с помощью толкушки.
2.
Очищаем репчатый лук, произвольно нарезаем, измельчаем в блендере и выкладываем в миску. Нарезаем филе рыбы на произвольные куски, также измельчаем в блендере, выкладываем к луку и перемешиваем. Добавляем 1 желток, немного муки и замешиваем фарш. Солим и перчим.
3.
Насыпаем панировочные сухари ровным слоем на рабочую поверхность, выкладываем фарш в формовочное кольцо и формируем несколько котлет. Посыпаем сверху панировочными сухарями.
4.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем котлеты с обеих сторон и доводим до готовности в духовке при температуре 180 градусов.
5.
Надрезаем вдоль белую часть лука-порея, промываем и шинкуем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и отправляем лук обжариваться. Натираем сыр на мелкой терке в миску, соединяем с луком-пореем, добавляем молотый перец и перемешиваем.
6.
Добавляем в пюре большой кусок сливочного масла, 1 желток, перемешиваем и даем постоять под закрытой крышкой. Затем растираем в ступке зерна кориандра и добавляем в пюре.
7.
Соединяем в миске сметану с небольшим количеством соевого соуса и молотым перцем. Перекладываем в соусник.
8.
Выкладываем пюре на тарелку с помощью формовочного кольца. Сверху добавляем смесь из лука-порея и сыра и накрываем котлетой. Рядом ставим соус. Приятного аппетита!

Комментарии⁵

Дмитрий Кузнецов

19 мая 2018, 21:32

Котлеты получились очень вкусные) Моим всем понравились! Спасибо огромное за рецепт!

Таиса

31 августа 2017, 09:57

Смотрю ,как ты готовишь Катенька с большим удовольствием,муж боится меня отвлечь ,когда я смотрю твои произведения...

Татьяна

6 апреля 2016, 07:52

Спасибо Катюша за рецепты! Все рецепты просты,вкусны,а главное быстро.Сейчас очень много готовлю по Вашим рецептам.СПАСИБО! УСПЕХОВ ВАМ!

Галина.

21 марта 2016, 11:40

Да, забыла, спасибо, что рассказываете о специях! Знакомлюсь, осваиваю!

Галина.

21 марта 2016, 11:38

Хорошая девочка Катя! И посмотреть и послушать приятно, не кривляка! И конструктор её работает! Для себя узнаю и добавляю продукты и способы приготовления. Так у меня в холодильнике живёт сельдерей и имеется бутылочка белого вина! Спасибо,Катя! Внимательно смотрю и просматриваю Ваши рецепты! Успехов!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с картофелем Блюда с картофелем, луком-пореем, мукой и палтусом Блюда с картофелем и луком-пореем Блюда с картофелем и мукой Блюда с картофелем и палтусом Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем, мукой и палтусом Блюда с луком-пореем и мукой Блюда с луком-пореем и палтусом Блюда с мукой Блюда с мукой и палтусом Блюда с палтусом

Рыбные котлеты с картофельным пюре и соево-сметанным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁵

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Рыбные котлеты с картофельным пюре и соево-сметанным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии5

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁵