Рыбные котлеты с апельсиновым соусом

3530

Ингредиенты

апельсин

чеснок —

2 зубчика

майонез —

28 г

огурец —

2 шт.

масло оливковое

укроп

филе белой рыбы —

500 г

картофель —

3 шт.

лук репчатый —

1 шт.

яйцо —

1 шт.

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

крупа кукурузная

масло растительное

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

Способ приготовления

1.
Готовим соус. Мелко нарезаем маринованные огурцы. Измельчаем чеснок. Смешиваем огурцы и чеснок с майонезом и оливковым маслом.
2.
Выжимаем сок из апельсина. Добавляем сок к огурцам и чесноку. Перемешиваем.
3.
Пропускаем филе рыбы через мясорубку. Мелко нарезаем лук. Очищаем картофель. Натираем на терке.
4.
Добавляем картофель и лук в фарш. Посолим и поперчим. Отдельно взбиваем яйцо, затем вливаем в фарш. Перемешиваем.
5.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Из фарша сформировываем небольшие котлетки. Обваливаем в кукурузной крупе.
6.
Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем котлеты на салфетки для удаления лишнего жира.
7.
Подаем котлеты с соусом на тарелке. Украшаем тарелку кружочками апельсина. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Администратор

12 августа 2019, 10:56

Татьяна, вы можете попробовать другие наши рецепты приготовления котлет, возможно, они понравятся вам больше: /search/?q=%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%8B

Татьяна

9 августа 2019, 15:25

Кукурузная крупа при жарке очень жесткая, не дает прожариваться котлетам. Пришлось после обжарки ставить в пароварку на 20 мин, иначе сырые котлеты. Соус из апельсина и маринованного огурца уже не делала. Сочетание странное.