Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Рыба в сырно-молочном соусе

2133

Ингредиенты

филе рыбное —
400 г
креветки королевские
молоко
отвар креветочный —
100 мл
сыр бри —
100 г
вино белое  —
50 мл
лук репчатый —
1 шт.
чеснок
черный перец —
по вкусу
соль —
по вкусу

Способ приготовления

  • 1.
    Перед приготовлением рыбное филе заливаем молоком и оставляем в холодильнике на несколько часов. Крупные креветки в панцире (6-8 штук) опускаем в кипящую подсоленную воду. Даем провариться и оставляем на 10-15 минут. После этого сливаем креветочный отвар в отдельную миску через ситечко.
  • 2.
    Нарезаем луковицу тонкими кружками, сыр бри — небольшими кусочками, сняв сырную корочку. Заливаем два эти ингредиента отваром, сухим белым вином и кипятим, помешивая до расплавления сыра.
  • 3.
    В жаропрочный лоток наливаем немного соуса, выкладываем несколькими слоями лук и отжатую от молока рыбу. Заливаем блюдо оставшимся соусом и сверху выдавливаем через пресс чеснок.
  • 4.
    Добавляем соль и перец по вкусу и готовим 20-25 минут в духовке, разогретой до 210 градусов. Перед подачей к столу, снова сдабриваем блюдо соусом и добавляем креветки. Приятного аппетита!

Комментарии1

Александр, Уфа
7 января 2014, 08:28
Аплодирую стоя!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Палтус с томатами, грильяжем и икорным майонезом
Фаршированная щука
Шашлык из рыбы с грибами
Фаршированная форель с омлетом в рукаве
Шашлык из скумбрии с манговым соусом
Стейки из горбуши с начинкой из грибов
Карельская форель с овощами и апельсиновым джемом
Рыба в кунжуте с манговым соусом
Стерлядь с ванильным соусом и молодым картофелем