Рыба на яблочной подушке

13399

Ингредиенты

рыба красная —

100 г

яблоко

соль

карри

лимон —

1 ломтик

масло сливочное —

240 г

желтки —

3 шт.

вода —

20 мл

перец розовый горошек —

1 горсть

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Рыба на яблочной подушке» Программа «Банкет. Фуршет. Недорого»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Количество ингредиентов указано на 1 порцию. Нарезаем рыбу порционными кусками, удалив лишние косточки.
2.
Очищаем половину яблока кружочками и выкладываем на пергамент. Посыпаем карри и солим.
3.
Выкладываем сверху кусочек рыбы и кружочек лимона. Заворачиваем блюдо в пергамент в форме конфеты. Запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 190 градусов.
4.
Приготовим соус олландез. Растапливаем 240 г сливочного масла. Взбиваем 3 яичных желтка (на 1 желток — около 80 гр сливочного масла), постепенно добавляя в них масло. Добавляем немного воды. Солим, наливаем сок 1/2 лимона. Перед подачей украшаем розовым перцем.
5.
Рыба на яблочной подушке готова. Подаем к столу с соусом олландез. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Наталья

3 марта 2021, 11:21

Все рецепты гуру Лазерсона просты, а приготовленные по ним блюда просто шикарны на вкус! ИМХО!

Ольга

12 февраля 2020, 07:06

Отличный рецепт! Получилось очень вкусно, спасибо за науку!

Администратор

22 ноября 2016, 11:29

Наталья, конечно, возможно! Используйте ту приправу, которая Вам нравится ;)

Наталья

21 ноября 2016, 20:30

Подскажите, возможно ли в данном блюде заменить приправу карри на какую-нибудь другую? Уж очень я ее не люблю.. Заранее благодарна.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с карри Блюда с карри, лимоном, розовым перцем горошком и рыбой красной Блюда с карри и лимоном Блюда с карри и розовым перцем горошком Блюда с карри и рыбой красной Блюда с лимоном Блюда с лимоном, розовым перцем горошком и рыбой красной Блюда с лимоном и розовым перцем горошком Блюда с лимоном и рыбой красной Блюда с розовым перцем горошком Блюда с розовым перцем горошком и рыбой красной Блюда с рыбой красной

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Рыба на яблочной подушке

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}