Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Рулька по-черкесски

1666

Ингредиенты

рулька свиная
1 шт.
2 шт.
1 шт.
1 шт.
2 шт.
чеснок —
2 зубчик
укроп
бульон —
1000 мл
яйцо —
1 шт.
масло растительное —
75 мл
черный перец —
по вкусу
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
18 ингредиентов
Время приготовления
2 часа 45 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Приготовим маринад. Натираем лук на терке и смешиваем с половиной рубленых чеснока и зелени укропа. Снимаем с 4 рулек верхнюю пленку, зачищаем кость и отпиливаем ее. Заливаем рульки маринадом и оставляем на 6 часов. Обжариваем подготовленные рульки на части растительного масла, затем вливаем бульон, вино и оставшийся маринад. Солим и перчим по вкусу. Тушим 2 часа.
  • 2.
    Нарезаем овощи кружочками и обжариваем по отдельности на части растительного масла. Раскатываем тесто и вырезаем из него 4 квадрата. На каждый выкладываем овощи и посыпаем их кунжутом.
  • 3.
    Смешиваем столовую ложку растительного масла, аджику, оставшийся чеснок и укроп. Смазываем этой смесью рульки и ставим их на овощи. Собираем края теста вокруг кости и закрепляем полоской теста.
  • 4.
    Смазываем «кулечки» из теста яйцом и отправляем в разогретую до 210 духовку на 25 минут. Кипятим оставшийся после тушения бульон и добавляем рубленый базилик. Переливаем соус в соусник и подаем вместе с мясом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Говяжьи рёбра в имбирной глазури
Пельмени со свининой и кальмарами
Филе де бёф «Флориаль»
Жаркое с грибами
Бургер с луковым конфитюром и соусом блю-чиз
Свинина с бананом и кокосовым рисом
Медальоны из телятины с тыквенным пюре
Капуста с фрикадельками
Бараньи ребрышки в томатном соусе с чесноком
Пряная свинина
Мусака с картофелем
Кролик с анчоусами
Рулет из говядины с белым пюре
Баранина по-восточному
Сейчас в эфире
Спагетти карбонара