К оливковому маслу добавляем сок и цедру лимона, чеснок, перец чили, тимьян, смесь перцев и соль. Стейки из индейки отбиваем, маринуем в ароматном масле.
2.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, груши нарезаем кубиком, сыр натираем. Лук обжариваем на растительном масле, добавляем груши и сливочное масло, немного сахара и панировочных сухарей.
3.
Добавляем мелко нарезанный шалфей, немного масляного маринада от индейки и воды, солить, добавляем тёртый сыр.
4.
Начинку заворачиваем в индейку, посыпаем сыром, фиксируем рулет шпажками, обжариваем до корочки на масляном маринаде, ставим в духовку на 180 градусов на 5-7 минут.
5.
Перец чили нарезаем, малину пробиваем блендером, протираем через сито, выливаем в сковороду, где готовилась индейка, добавляем чили, соль, сахар и бальзамический крем.
Комментарии0