Рулетики из баклажанов

9804

Ингредиенты

баклажан —

1 шт.

грецкие орехи (очищенные) —

70 г

петрушка

салатный микс —

70 г

зелень

помидоры черри —

70 г

томаты вяленые

лук репчатый красный —

1 шт.

лимон —

1 шт.

тимьян

масло растительное

сахар

соль —

по вкусу

Сергей Малаховский

Выпуск «Рулетики из баклажанов» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

13 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Баклажан нарезаем слайсами (лентами) примерно 3 мм толщиной, солим и подпекаем в духовке в течение 10 минут при 200 градусах. Противень и дольки не забываем смазать маслом.
2.
Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Попутно чистим красный лук и шинкуем полголовки. Лимон разрезаем пополам и отжимаем сок.
3.
В блендере смешиваем орехи, измельченный лук, сок лимона, сахар и соль по вкусу. Добавляем чуть-чуть кипяченой воды и взбиваем до однородной массы.
4.
На подрумяненный баклажан наносим ореховую пасту и сворачиваем рулетик.
5.
Руками измельчаем салатный микс, томаты черри разрезаем пополам, удалив плодоножку. Вяленые маринованные помидоры нарезаем дольками.
6.
На порционную тарелку выкладываем салат, лучами располагаем рулетики и украшаем все томатами.
7.
Украшаем петрушкой, веточкой тимьяна, спрыскиваем блюдо маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Валерия Гавриш

10 февраля 2014, 00:35

Я такое блюдо делала немного проще: майонез,чеснок на обжаренный баклажан ,на край кусочек помидора и завернуть рулетиком. Но ваш рецепт интересней. Спасибо.

ника

24 марта 2013, 13:03

я жарила бакладжаны ,а в духовке намного вкуснее ,масла меньше, и орехи у меня без лука.Короче, спасибо за рецепт.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео восточная Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, очищенными грецкими орехами, лимоном и красным луком Блюда с баклажаном и очищенными грецкими орехами Блюда с баклажаном и лимоном Блюда с баклажаном и красным луком Блюда с очищенными грецкими орехами Блюда с очищенными грецкими орехами, лимоном и красным луком Блюда с очищенными грецкими орехами и лимоном Блюда с очищенными грецкими орехами и красным луком Блюда с лимоном Блюда с лимоном и красным луком Блюда с красным луком

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}