Рулет с муссом из трески и брусничным соусом

2480

Ингредиенты

яйцо

мука

молоко

сахар

соль —

по вкусу

масло растительное

треска

лимон

сливки

петрушка

укроп

брусника

тимьян

масло сливочное

Владимир Павлов

небанальный повар

Выпуск «Рулет с муссом из трески и брусничным соусом » Программа «Небанальная кухня Павлова»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

30 минут

Способ приготовления

1.
Готовим тесто для блинчиков. Смешиваем в миске яйца, молоко, соль, растительное масло, муку и сахар. Перемешиваем с помощью блендера.
2.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Распределяем масло корочкой лимона. Выпекаем блинчики.
3.
Снимаем филе трески с кожи. Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Выжимаем сок из дольки лимона. Кладем дольку в воду. Выкладываем куски рыбы в воду. Отвариваем до готовности. Отваренную рыбу перекладываем в миску. Остужаем.
4.
Измельчаем блендером треску в мусс со сливками, измельченными петрушкой и укропом. Посолим.
5.
Готовим соус. Ставим сотейник на огонь. Выкладываем бруснику. Томим на медленном огне. Измельчаем листья тимьяна. Добавляем в бруснику. Посыпаем сахаром. В конце приготовления брусничного соуса добавляем сливочном масло.
6.
Выкладываем на всю поверхность блинчика мусс из трески. Заворачиваем в рулет. Делаем два рулета. Срезаем концы у рулетов наискосок.
7.
Выкладываем рулеты на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем укропом. Приятного аппетита!

Комментарии³

Надежда

2 октября 2016, 10:06

Хороший рецепт! Это был выпуск к Масленице несколько лет назад... :) Тогда мы смогли приготовить рецепт Лазерсона. А этот рецепт тоже из лучших!:)

Ксения

19 марта 2015, 12:48

Спасибо! Отличный рецепт, рулет готовила на праздник, удивила всех гостей новшеством, действительно очень вкусно и не сложно!!! Сочетание рыбы и соуса, это просто не выразить словами, оболденно!

Ксения

19 февраля 2015, 09:06

Здравствуйте! Видела по ТВ этот замечательный рецепт, а здесь нет видео. Добавьте, пожалуйста, ведь так хотелось бы приготовить рулет одновременно с Владимиром!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с брусникой Блюда с брусникой, лимоном, молоком и мукой Блюда с брусникой и лимоном Блюда с брусникой и молоком Блюда с брусникой и мукой Блюда с лимоном Блюда с лимоном, молоком и мукой Блюда с лимоном и молоком Блюда с лимоном и мукой Блюда с молоком Блюда с молоком и мукой Блюда с мукой

Рулет с муссом из трески и брусничным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии³

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Рулет с муссом из трески и брусничным соусом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии³