Рулет с маком, сливками и апельсинами

1130

Ингредиенты

молоко —

200 мл

яйцо —

2 шт.

мука —

700 г

сахар —

300 г

масло сливочное —

50 г

дрожжи —

30 г

мак —

200 г

мёд —

150 г

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час 30 минут

1.
Добавляем в теплое молоко дрожжи, немного сахара и 200 граммов муки. Ставим в теплое место на 50 минут. Добавляем в опару оставшуюся муку и сахар, яйцо и сливочное масло. Солим. Хорошо вымешиваем. Накрываем тесто салфеткой. Оставляем в теплом месте на два часа. Проминаем два раза.
2.
Заливаем мак горячей водой на 20 минут. Откидываем на мелкое сито. Пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар и мед.
3.
Делим тесто на две части. Раскатываем в пласт. Выкладываем начинку. Сворачиваем в рулет. Застилаем форму пергаментной бумагой. Выкладываем рулет в форму. Даем постоять в теплом месте 40 минут. Смазываем сверху сливками. Выпекаем при температуре 200 градусов 40-50 минут.
4.
Готовый рулет украшаем дольками апельсинов. Посыпаем маком. Приятного аппетита!