Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Рулет из утки с грушей и ореховым соусом

1426

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Разрезаем грушу пополам. Вырезаем семена. Помещаем в центр одной половины сахар, коричную палочку и накрываем другой. Заворачиваем в пергамент и запекаем 15 минут при температуре 220 градусов.
  • 2.
    Обжариваем лисички и нарезанную брюссельскую капусту на смеси растительного и сливочного масел. Посолим. Вливаем немного воды.
  • 3.
    Делаем соус. Обжариваем орехи в сотейнике на смеси растительного и сливочного масел. Добавляем демиглас, красное вино, томатную пасту и сахар. Прогреваем на среднем огне.
  • 4.
    Срезаем кожицу с утки и помещаем на фольгу. Выкладываем на кожицу отбитую утиную грудку. Посолим. Добавляем хрен, сыр моцарелла, начинку из грибов и капусты. Сворачиваем в рулет и заворачиваем в фольгу. Раскаляем на сухой сковороде. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
  • 5.
    Выкладываем грушу и порцию рулета на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем рукколой и базиликом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Куриные окорочка с апельсинами и яблоком в духовке
Стейки индейки с томатной сальсой и запечённой цветной капустой
Тушёная цесарка с шампиньонами
Омлет с курицей и брокколи
Куриная грудка с тыквенным пюре и бурым рисом
Куриные окорочка в майонезно-соевой заправке
Куриные бёдрышки с картофелем и грибами в рукаве
Паста с куриным филе в сливочном соусе
Гречневая каша с яйцом, грибами и куриной грудкой
Эскалопы из индейки на гриле с кукурузным салатом
Вок из птицы с пшеничной лапшой и пряным соусом
Пряное жаркое из курицы с апельсином
Жареный на решетке цыпленок
Куриная грудка с запечённым баклажаном
Утка с айвой
Котлета по-киевски с жюльеном и овощами
Куриные ножки барбекю
Рис с индейкой
Копчёная курица с пюре из корня сельдерея
Пикантная курица с картофелем
Утка с апельсинами
Куриная грудка с хамоном, «жасминовым» рисом и манговым соусом
Куриные крылышки на сковороде в томатном соусе
Куриное филе, запеченное с ананасами
Зелёные пельмени с индейкой
Тушёный картофель с куриным мясом
Перепела с вишнями
Жареная курица по-средиземноморски
Цыпленок с маслинами
Индейка на гриле с картофельной бабкой
Утка с яблоками
Сочная курочка
Тефтели из индейки с тальятелле в сливочном соусе
Жаркое из курицы с лисичками
Уколотые крылья
Утиная грудка с картофелем и соусом
Шаверма с курицей и ананасом
Рождественская курица со спаржей
Рубленые куриные котлеты
Куриные крылышки в остром соусе с картофельной колбаской
Рождественский гусь
Куриные крылышки баффало
Утка с грибами
Курица со спаржей и помидорами
Куриный кебаб с зелёной фасолью и томатным соусом
Цыплята с сухофруктами
Куриный шашлык в пите
Зелёные блинчики с уткой
Филе цыпленка под снежной шапкой с фруктами фламбе
Индейка тушеная с грибами в сливочном соусе
Сейчас в эфире
Выпуск 10