Рулет из цыпленка со шпинатом и грибами с овощами

2026

Ингредиенты

фарш куриный —

1000 г

сметана —

150 г

крупа манная —

25 г

шпинат —

500 г

шампиньоны —

300 г

лук репчатый —

1 шт.

чеснок —

2 зубчика

петрушка

специи

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Способ приготовления

1.
На разогретой сковороде, смазанной маслом, тушим замороженный порезанный шпинат с выдавленными зубчиками чеснока около 10 минут.
2.
Отдельно жарим лук с шампиньонами. В куриный фарш добавляем манную крупу, часть сметаны (около половины), соль, специи.
3.
На столе расстилаем фольгу в 2 слоя и распределяем по ней фарш толщиной 2 см. На фарш кладем шпинат, посыпаем рубленой петрушкой, сверху кладем грибы и оставшуюся часть сметаны.
4.
Затем аккуратно, не спеша, плотно сворачиваем полученные слои рулетом. Заворачиваем в фольгу, кладем в форму или на противень и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
5.
Минут за 15 до конца приготовления можно развернуть фольгу, чтобы запеклось сверху и получилась румяная корочка.
6.
Когда рулет остынет, нарезаем его круглыми кусками и укладываем на тарелку с овощами и зеленью. Приятного аппетита!