Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри

49667

Ингредиенты

говядина (вырезка) —

500 г

яблоки вяленые —

40 г

соль

корица

кардамон

кинза

укроп

петрушка

мята

перец чили —

1 шт.

лук зеленый

яблоко —

1 шт.

лук-порей —

1 шт.

чеснок —

1 зубчик

масло оливковое

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри» Программа «Братья по сахару»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

2 часа

Способ приготовления

1.
Берем 400-500 г говяжьей вырезки, удаляем лишние соединения и плёнки. Делаем в мясе надрезы параллельно доске, но не прорезая до конца, таким образом увеличиваем площадь куска. Далее сверху делаем хаотичные надрезы, чтобы мясо еще лучше раскрылось.
2.
Посыпаем солью, молотой корицей, молотым кардамоном, добавляем веточки кинзы и 20-40 г вяленых яблок.
3.
Мясо сворачиваем в рулет, обвязываем верёвкой, фиксируем сначала пекарской бумагой, затем заворачиваем плотно в несколько слоев фольги. Запекаем в духовке на решётке 1-1,5 часа при температуре 180 градусов.
4.
Приготовим соус чимичурри. В стакане блендера соединяем укроп, кинзу, петрушку, мяту, 1/3 перца чили, зелёный лук, ¼ очищенного зелёного яблока, белую часть лука-порея, чеснок, соль и оливковое масло. Всё пробиваем.
5.
Нарезаем ростбиф по готовности, выкладываем на тарелку, подаем с соусом. Приятного аппетита!

Комментарии^{2 комментария}

Арина

19 сентября 2021, 19:11

Приготовила первый раз и у меня все получилось. Осталась довольна этим рецептом, буду готовить еще.

Полина

17 сентября 2021, 16:37

Вкусное блюдо и получается у меня всегда, просто и понятно все в самом рецепте. Спасибо.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Постное меню Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Рецепты от Velle Рецепты с хрустинкой Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с говядиной (вырезкой) Блюда с говядиной (вырезкой), кардамоном, луком-пореем и перцем чили Блюда с говядиной (вырезкой) и кардамоном Блюда с говядиной (вырезкой) и луком-пореем Блюда с говядиной (вырезкой) и перцем чили Блюда с кардамоном Блюда с кардамоном, луком-пореем и перцем чили Блюда с кардамоном и луком-пореем Блюда с кардамоном и перцем чили Блюда с луком-пореем Блюда с луком-пореем и перцем чили Блюда с перцем чили

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии2 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{2 комментария}