Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри

1364

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Берем 400-500 г говяжьей вырезки, удаляем лишние соединения и плёнки. Делаем в мясе надрезы параллельно доске, но не прорезая до конца, таким образом увеличиваем площадь куска. Далее сверху делаем хаотичные надрезы, чтобы мясо еще лучше раскрылось.
  • 2.
    Посыпаем солью, молотой корицей, молотым кардамоном, добавляем веточки кинзы и 20-40 г вяленых яблок.
  • 3.
    Мясо сворачиваем в рулет, обвязываем верёвкой, фиксируем сначала пекарской бумагой, затем заворачиваем плотно в несколько слоев фольги. Запекаем в духовке на решётке 1-1,5 часа при температуре 180 градусов.
  • 4.
    Приготовим соус чимичурри. В стакане блендера соединяем укроп, кинзу, петрушку, мяту, 1/3 перца чили, зелёный лук, ¼ очищенного зелёного яблока, белую часть лука-порея, чеснок, соль и оливковое масло. Всё пробиваем.
  • 5.
    Нарезаем ростбиф по готовности, выкладываем на тарелку, подаем с соусом. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Тушёный кролик с морковью и томатами
Хумус с жареным фаршем
Стейк из говядины с грибами и соусом песто
Сосиски в стиле лайт с салатом из кольраби
Спагетти и говяжьи медальоны с грибным соусом
Томлёный кролик с овощами и гречкой
Говядина тушёная с овощами
Тушёная говядина с фасолью и травами
Говядина с запечённым картофелем
Сейчас в эфире
Сырники с начинкой