Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Ромштекс с фасолью и винным соусом

1929

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Нарезаем мясо по количеству порций, тщательно отбиваем и солим. Измельчаем в ступке зерна кориандра и семена горчицы, добавляем молотый перец, перемешиваем и панируем пряной смесью мясные кусочки с двух сторон.
  • 2.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и кусочком сливочного, обжариваем мясо на сильном нагреве. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем обжаренные кусочки на противень и доводим в духовке до готовности.
  • 3.
    Выпариваем вино в сотейнике на медленном нагреве, затем добавляем 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. соевого соуса, перемешиваем до растворения сахара и снимаем с плиты.
  • 4.
    Отвариваем фасоль в подсоленной воде, затем откидываем на сито и помещаем в миску со льдом, чтобы сохранить зеленый цвет. Очищаем пару зубчиков чеснока, измельчаем, срезаем цедру с лимона и нарезаем тонкой соломкой.
  • 5.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и кусочком сливочного, вынимаем лёд из фасоли и отправляем ее в сковороду, добавляем чеснок, цедру и прогреваем, не допуская пригорания.
  • 6.
    Выкладываем на тарелку ромштекс с гарниром и поливаем соусом. Приятного аппетита! Рецепт из выпуска «Говядина — фасоль — вино».

Комментарии5

олег
28 февраля 2016, 00:09
Здравствуйте Катя, как с вами познакомиться?)
Юлия
26 февраля 2016, 11:34
Готовила это блюдо уже несколько раз, получалось очень вкусно, особенно если оставить на некоторое время мясо и фасоль пропитаться в небольшом количестве соуса.
Альбина
4 февраля 2016, 18:33
у вас очень сильно пережарено мясо. похоже на подошву.
Надежда
20 января 2016, 15:33
Мясо получилось нормально ,многое зависит от качества мяса.Соус супер!спасибо
Альбина
21 декабря 2015, 09:02
Зерна кориандра и горчицы на мой вкус и вкус моей семьи были лишними.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Говяжий стейк без сковороды-гриль
Гречневая каша с тушёнкой на сковороде
Отбивные из мясного фарша
Сладкая свинина с гречневой лапшой
Котлеты «Студенческие»
Свиные ребрышки
Мясные зразы
Баранья лопатка с чесночным припеком
Жижиг-галнаш
Сейчас в эфире
Ньокки алла сорентина