Приготовим тесто. Отправляем в миску творог, 1 яйцо, щепотку сахара, щепотку соли и 1,5 ст. л. муки. Замешиваем.
2.
Приготовим начинку. Отвариваем 3 яйца до готовности. Нарезаем зеленый лук кольцами, отправляем в миску. Остужаем вареные яйца, очищаем, мелко нарезаем и отправляем к луку. Добавляем щепотку соли, перемешиваем.
3.
Подпылим рабочую поверхность. Делим тесто на 4 части. Раскатываем 4 сочня, выкладываем в центр начинку и формуем 4 вареника. Корректируем форму с помощью глубокой небольшой миски. Делаем надсечки по краю сырника.
4.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем сырники с двух сторон 3-4 минуты.
5.
Приготовим соус. Измельчаем зелень, отправляем в миску со сметаной. Солим и перемешиваем.
6.
Подаем сырники со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Комментарии5
Администратор
4 июля 2017, 11:24
Марина, попробуйте самостоятельно контролировать количество муки.
Марина
3 июля 2017, 13:38
А какой именно марки используете творог вы в этой передаче? Не получается и все. Тесто жидкое и липкой до невозможности.
Эльвира
19 июня 2016, 08:43
Здравствуйте! Сделала, семье понравилось, благодарю за оригинальный, но простой рецепт! От рецептуры по муке отклонилась, творог "захотел" ее больше.
Администратор
19 мая 2016, 11:53
Катерина, даже творог 1% жирности, но от разных производителей, будет содержать разное количество влаги. Поэтому мы рекомендуем использовать творог той жирности, к которой Вы привыкли, но обратить внимание на его плотность, консистенцию и содержание влаги.
Катерина
18 мая 2016, 16:42
День добрый! Какой конкретно творог лучше использовать? Из обычного 5% творога в пачке получается очень жидкое тесто, а если добавить больше муки, то это получится уже не сырник.
Комментарии5