Робин Гуд

5975

Ингредиенты

творог —

200 г

мука —

40 г

яйцо —

4 шт.

сахар

лук зеленый —

100 г

сметана —

200 г

зелень

масло растительное

соль —

по вкусу

Пётр Пахомов

находчивый мастер кулинарии

Выпуск «Робин Гуд» Программа «Сырники без комплексов»

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

35 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. Отправляем в миску творог, 1 яйцо, щепотку сахара, щепотку соли и 1,5 ст. л. муки. Замешиваем.
2.
Приготовим начинку. Отвариваем 3 яйца до готовности. Нарезаем зеленый лук кольцами, отправляем в миску. Остужаем вареные яйца, очищаем, мелко нарезаем и отправляем к луку. Добавляем щепотку соли, перемешиваем.
3.
Подпылим рабочую поверхность. Делим тесто на 4 части. Раскатываем 4 сочня, выкладываем в центр начинку и формуем 4 вареника. Корректируем форму с помощью глубокой небольшой миски. Делаем надсечки по краю сырника.
4.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем сырники с двух сторон 3-4 минуты.
5.
Приготовим соус. Измельчаем зелень, отправляем в миску со сметаной. Солим и перемешиваем.
6.
Подаем сырники со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Комментарии^{5 комментариев}

Администратор

4 июля 2017, 11:24

Марина, попробуйте самостоятельно контролировать количество муки.

Марина

3 июля 2017, 13:38

А какой именно марки используете творог вы в этой передаче? Не получается и все. Тесто жидкое и липкой до невозможности.

Эльвира

19 июня 2016, 08:43

Здравствуйте! Сделала, семье понравилось, благодарю за оригинальный, но простой рецепт! От рецептуры по муке отклонилась, творог "захотел" ее больше.

Администратор

19 мая 2016, 11:53

Катерина, даже творог 1% жирности, но от разных производителей, будет содержать разное количество влаги. Поэтому мы рекомендуем использовать творог той жирности, к которой Вы привыкли, но обратить внимание на его плотность, консистенцию и содержание влаги.

Катерина

18 мая 2016, 16:42

День добрый! Какой конкретно творог лучше использовать? Из обычного 5% творога в пачке получается очень жидкое тесто, а если добавить больше муки, то это получится уже не сырник.