Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты

Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив

Быстрые

Простые

С видео

С фильтрами поиск быстрее!

Ризотто с тыквой

1742

Ингредиенты

тыква

масло растительное —

30 мл

бульон —

1000 мл

масло оливковое —

15 мл

лук репчатый —

1 шт.

рис —

250 г

вино белое —

250 мл

сыр пармезан

петрушка

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Разогреваем духовку до 200°С. Очищаем тыкву, разрезаем ее пополам, удаляем семечки. Мякоть режем на кусочки.
2.
Нагреваем растительное масло в форме для запекания, добавляем кусочки тыквы, перемешиваем, приправляем и запекаем 20 мин. до мягкости.
3.
Тем временем доводим до кипения овощной бульон, убавляем огонь.
4.
Нагреваем в сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжариваем луковицу в течение 5 мин. Добавляем чашку риса арборио, перемешиваем и вливаем 2 поварешки бульона. Помешиваем, пока жидкость не впитается. Продолжаем вливать понемногу бульон, помешивая, в течение 15 мин.
5.
Добавляем бокал вина, перемешиваем. Продолжаем вливать оставшийся бульон, пока рис не станет мягким снаружи, но еще твердым внутри. Добавляем к рису тыкву и тертый пармезан, посыпаем петрушкой.
6.
Доводим до готовности. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии¹

анна

1 апреля 2013, 14:12

а на фотографии не арборио вроде?! обычный сухой рис....не похоже на ризотто

Похожие рецепты

Ризотто с грибным ассорти

Грибная лазанья

Папарделле кон фунги порчини

Паста с тыквой и пармезаном

Трофье аль песто

Курица, тушеная в луково-томатном соусе с пастой орзо

Мафальдине гамбери э цукини

Оссобуко

Ризотто с ягодами

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты итальянская Блюда с бульоном Блюда с бульоном, рисом, сыром пармезан и тыквой Блюда с бульоном и рисом Блюда с бульоном и сыром пармезан Блюда с бульоном и тыквой Блюда с рисом Блюда с рисом, сыром пармезан и тыквой Блюда с рисом и сыром пармезан Блюда с рисом и тыквой Блюда с сыром пармезан Блюда с сыром пармезан и тыквой Блюда с тыквой Вторые блюда с бульоном Вторые блюда с бульоном, рисом, сыром пармезан и тыквой Вторые блюда с бульоном и рисом Вторые блюда с бульоном и сыром пармезан Вторые блюда с бульоном и тыквой Вторые блюда с рисом Вторые блюда с рисом, сыром пармезан и тыквой Вторые блюда с рисом и сыром пармезан Вторые блюда с рисом и тыквой Вторые блюда с сыром пармезан Вторые блюда с сыром пармезан и тыквой Вторые блюда с тыквой

Салат цезарь Салат оливье