Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Равиоли с уткой и сырным соусом

700

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Высыпаем муку горкой на стол. Отделяем белки от желтков. Делаем углубление в муке. Кладем туда желтки. Посолим. Сбрызгиваем оливковым маслом. Заливаем горячей водой куркуму. Вливаем воду и куркуму в муку. Замешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем в комок. Даем настояться 10-15 минут.
  • 2.
    Дважды пропускаем через мясорубку утку с жиром, лук, вяленые томаты, ветку базилика, листья розмарина и листья тимьяна. Посолим и поперчим фарш. Перемешиваем.
  • 3.
    Ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем соль и лавровый лист. Для соуса ставим сотейник с жирными сливками и плавленым сыром на огонь. Разминаем руками тесто в лепешку.
  • 4.
    Отрезаем ломтик багета. Убираем корки. Нарезаем ломтик на кубики. Посыпаем стол кукурузной мукой. Выкладываем лепешку. Раскатываем тесто скалкой. Нарезаем пласт теста на ленты. Немного раскатаем и отряхиваем от муки.
  • 5.
    Выкладываем фарш на ленты теста через промежутки. В некоторые равиоли кладем на фарш по два кубика багета. Соединяем края ленты. Разрезаем ленту на равиоли при помощи стакана.
  • 6.
    Отвариваем равиоли в кипящей воде. Добавляем хрен со свеклой в сырный соус. Перемешиваем. Нарезаем стручковый горох соломкой.
  • 7.
    Выкладываем на тарелку салатный микс. Поливаем соусом. Сверху выкладываем равиоли. Украшаем соломкой из стручков. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поперчим. Приятного аппетита!

Комментарии5

Наталья
8 февраля 2017, 16:52
Потрясающе вкусные равиоли,действительно не на что не похоже ,лёгкие,вкусные, можно съесть очень много! Спасибо!
Администратор
10 ноября 2015, 11:20
Андрей, выздоравливайте! И приятного вам аппетита :)
Андрей
9 ноября 2015, 23:42
Температура 37,8, а я стою и леплю... 108 шт налепил... 8 сварил первыми и съел...никаких подобных по вкусу пельмешек никогда не ел!! Супер!! Спасибо!!!
Маша Травина
16 ноября 2014, 23:27
Я подписка платная или бесплатная? !
Мария
16 ноября 2014, 23:14
Очень вкусно Малаховский всегда вкусно готовит!×Люблю его .

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Яйцо с луком-пореем
Жареный рис с овощным рагу
Острая пестрая фасоль
Пельмени, запеченные в омлете
Маслята жареные с картофелем
Грибы тушёные по-охотничьи
Бефстроганов
Картофельные биточки с крабовыми палочками
Картофельное рагу с курагой
Плов с барбарисом
Биточки из куриных желудков с острым картофелем
Картофельные ёжики в сырной панировке
Пшенная каша с тыквой
Каша перловая с сухофруктами
Фаршированный картофель
Картофельные плывуны
Куриная грудка в индонезийском стиле с легким салатом
Капустные шницели
Овсяные блины с тофу
Равиоли
Мусака с баклажанами
Ленивые вареники с морковным вареньем
Овощи с кокосом и арахисовым соусом
Бефстроганов с картофелем
Пшенная каша с морковью и яблоками
Омлет с жареной картошкой в лаваше
Печень индейки в молочном соусе
Овощное рагу с пекинской капустой
Фриттата с картофелем
Кнели из киноа с ржаным йогуртом и салатом
Котлеты из шпината и салат с моцареллой
Овощной шашлык
Ризотто по-милански
Рагу из кабачков с кремом из цукини
Ньокки из шпината с тилапией в томатном соусе
Чолнт с мясом и фасолью
Спагетти с соусом из баклажанов
Рис с курицей терияки
Шапка маленького Мука
Овсяная каша с курагой
Свиные медальоны с фасолью в луково-томатном соусе
Рисовый торт с овощами
Паста с соусом а-ля песто
Версия чили кон карне
Брюссельская капуста в сливках
Картофельное пюре
Равиоли с моцареллой
Тухум-барак
Индейка в йогуртовом маринаде с тыквой
Чимичанга с копчёной курицей, рисом и соусом гуакамоле
Сейчас в эфире
Буженина с острыми яблочными блинчиками
Мы запустили новый сайт
Хотите поделиться мнением? Пишите!