Равиоли с пангасиусом в соусе из тархуна

1711

Ингредиенты

мука пшеничная —

200 г

яйцо —

2 шт.

масло оливковое

морская соль

бекон —

100 г

пангасиус —

100 г

лук репчатый —

1 шт.

смесь 5 перцев

масло растительное

тархун —

2 веточки

сливки —

150 мл

лук-шалот —

2 шт.

масло сливочное —

1 ч. л.

помидоры черри —

2 шт.

мангольд

Катя Скворцова

быстроМастерица

Выпуск «Равиоли с пангасиусом в соусе из тархуна» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. Добавляем в 200 г пшеничной муки морскую соль. Делаем в муке углубление, вбиваем 2 яйца и наливаем 2/3 ст. л. оливкового масла. Замешиваем. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
2.
Приготовим начинку. Нарезаем филе пангасиуса, репчатый лук и сырокопчёный бекон на мелкие кусочки. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем лук и бекон. Добавляем смесь перцев. Смешиваем с рыбой.
3.
Тонко раскатываем холодное тесто и вырезаем кружочки. Выкладываем начинку и закрепляем края. Отправляем равиоли в подсоленную кипящую воду.
4.
Приготовим соус. Снимаем с веточек тархуна листья и мелко их нарезаем. Обжариваем со сливочным маслом мелко нарезанный лук-шалот. Добавляем сливки 20% и загущаем. Добавляем в готовую смесь тархун, смесь перцев и морскую соль.
5.
Выкладываем равиоли на тарелку, добавляем готовый соус, томаты черри и мангольд. Приятного аппетита!

Комментарии⁴

Тигран

7 декабря 2018, 09:34

Попробуйте соус как к обычной пасте .грибы песта сливки горошек черного перца молотый соль сагустить и готова.кстате очень почитается с равиоли с курицей

Тигран

7 декабря 2018, 09:32

Чудо блюдо)

Ирина

26 марта 2018, 17:30

Приготовила тесто по этому рецепту, а начинку сделала из того, что было дома. Мужу очень понравилось! Тесто очень простое в приготовлении, что не может не радовать! Спасибо за рецепт!

Екатерина

22 апреля 2017, 15:33

Приготовила строго по рецепту. Могу сказать, что это не очень вкусно. На любителя. Второй раз готовить не буду

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Равиоли с пангасиусом в соусе из тархуна

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁴

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Равиоли с пангасиусом в соусе из тархуна

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии4

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁴