Равиоли с пангасиусом в соусе из тархуна

2251

Ингредиенты

мука пшеничная —

200 г

яйцо —

2 шт.

масло оливковое

морская соль

бекон —

100 г

пангасиус —

100 г

лук репчатый —

1 шт.

смесь 5 перцев

масло растительное

тархун —

2 веточки

сливки —

150 мл

лук-шалот —

2 шт.

масло сливочное —

1 ч. л.

помидоры черри —

2 шт.

мангольд

Катя Скворцова

быстроМастерица

Выпуск «Равиоли с пангасиусом в соусе из тархуна» Программа «Дежурный по кухне»

Количество ингредиентов

15 ингредиентов

Время приготовления

55 минут

Способ приготовления

1.
Приготовим тесто. Добавляем в 200 г пшеничной муки морскую соль. Делаем в муке углубление, вбиваем 2 яйца и наливаем 2/3 ст. л. оливкового масла. Замешиваем. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на 30 минут.
2.
Приготовим начинку. Нарезаем филе пангасиуса, репчатый лук и сырокопчёный бекон на мелкие кусочки. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем лук и бекон. Добавляем смесь перцев. Смешиваем с рыбой.
3.
Тонко раскатываем холодное тесто и вырезаем кружочки. Выкладываем начинку и закрепляем края. Отправляем равиоли в подсоленную кипящую воду.
4.
Приготовим соус. Снимаем с веточек тархуна листья и мелко их нарезаем. Обжариваем со сливочным маслом мелко нарезанный лук-шалот. Добавляем сливки 20% и загущаем. Добавляем в готовую смесь тархун, смесь перцев и морскую соль.
5.
Выкладываем равиоли на тарелку, добавляем готовый соус, томаты черри и мангольд. Приятного аппетита!

Комментарии^{4 комментария}

Тигран

7 декабря 2018, 09:34

Попробуйте соус как к обычной пасте .грибы песта сливки горошек черного перца молотый соль сагустить и готова.кстате очень почитается с равиоли с курицей

Тигран

7 декабря 2018, 09:32

Чудо блюдо)

Ирина

26 марта 2018, 17:30

Приготовила тесто по этому рецепту, а начинку сделала из того, что было дома. Мужу очень понравилось! Тесто очень простое в приготовлении, что не может не радовать! Спасибо за рецепт!

Екатерина

22 апреля 2017, 15:33

Приготовила строго по рецепту. Могу сказать, что это не очень вкусно. На любителя. Второй раз готовить не буду

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Равиоли с пангасиусом в соусе из тархуна

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии4 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{4 комментария}