Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
  • Вторые блюда
  • праздничный стол
    • Вторые блюда

    Рататуй

    8283

    Ингредиенты

    баклажан —
    1 шт.
    соль
    смесь 5 перцев
    кабачок —
    1 шт.
    помидор —
    3 шт.
    масло оливковое
    базилик
    укроп
    петрушка
    морковь —
    1 шт.
    чеснок —
    1 зубчик
    лук репчатый —
    1 шт.
    масло оливковое со специями  —
    2 ст. л.
    розмарин
    тимьян
    томаты протёртые  —
    200 г
    сахар
    знаток еды лайт
    Выпуск «Рататуй» Программа «ТОП-100»
    Количество ингредиентов
    17 ингредиентов
    Время приготовления
    30 минут

    Способ приготовления

    • 1.
      Нарезаем баклажан кружками, заливаем подсоленной водой, добавляем кружки кабачка, даём полежать в воде. Нарезаем помидоры полукольцами.
    • 2.
      Приготовим соус. Нарезаем морковь тонкими ломтиками, чеснок измельчаем, ½ луковицы нарезаем соломкой. Выкладываем нарезанные морковь, лук и чеснок в сотейник с ароматным оливковым маслом, обжариваем.
    • 3.
      Добавляем листья розмарина и тимьяна, измельчённый базилик и крупно нарезанную половину помидора. Добавляем ещё немного масла, протёртые помидоры в собственном соку, солим, добавляем сахар, тушим, пробиваем соус в блендере и немного прогреваем.
    • 4.
      Кружки баклажанов, кабачков и ломтики помидоров выкладываем внахлест на противень с пергаментом. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом без специй. Запекаем в духовке, разогретой до температуры 200 градусов, в течение 10 минут.
    • 5.
      На дно тарелки наливаем соус, сверху выкладываем порцию рататуя, украшаем базиликом, укропом и петрушкой, сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

    Комментарии2

    Администратор
    18 марта 2019, 12:04
    Дмитрий, на здоровье :))
    Дмитрий
    16 марта 2019, 18:55
    Великолепный, простой и очень вкусный рецепт, только что доели, тарелки насухо облизали, вся семья в восторге!
    Максим, огромное спасибо!!!

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Говяжьи рулетики с овощами
    Лук с черносливом
    Картофельные крокеты
    Пельмени в горшочках с овощами
    Овощи в винном тесте
    Равиоли с моцареллой
    Пельмени, томленные в горшочке
    Еловые спагетти с печёной свёклой
    Банановый рис

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню
    Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для казана Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Простые рецепты Рецепты с видео многонациональная Блюда с баклажаном Блюда с баклажаном, кабачком, маслом оливковым со специями и морковью Блюда с баклажаном и кабачком Блюда с баклажаном и маслом оливковым со специями Блюда с баклажаном и морковью Блюда с кабачком Блюда с кабачком, маслом оливковым со специями и морковью Блюда с кабачком и маслом оливковым со специями Блюда с кабачком и морковью Блюда с маслом оливковым со специями Блюда с маслом оливковым со специями и морковью Блюда с морковью Вторые блюда с баклажаном Вторые блюда с баклажаном, кабачком, маслом оливковым со специями и морковью Вторые блюда с баклажаном и кабачком Вторые блюда с баклажаном и маслом оливковым со специями Вторые блюда с баклажаном и морковью Вторые блюда с кабачком Вторые блюда с кабачком, маслом оливковым со специями и морковью Вторые блюда с кабачком и маслом оливковым со специями Вторые блюда с кабачком и морковью Вторые блюда с маслом оливковым со специями Вторые блюда с маслом оливковым со специями и морковью Вторые блюда с морковью Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном, кабачком, маслом оливковым со специями и морковью Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном и кабачком Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном и маслом оливковым со специями Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном и морковью Вторые блюда Для праздничного стола с кабачком Вторые блюда Для праздничного стола с кабачком, маслом оливковым со специями и морковью Вторые блюда Для праздничного стола с кабачком и маслом оливковым со специями Вторые блюда Для праздничного стола с кабачком и морковью Вторые блюда Для праздничного стола с маслом оливковым со специями Вторые блюда Для праздничного стола с маслом оливковым со специями и морковью Вторые блюда Для праздничного стола с морковью Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном, кабачком, маслом оливковым со специями и морковью Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном и кабачком Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном и маслом оливковым со специями Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с баклажаном и морковью Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с кабачком Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с кабачком, маслом оливковым со специями и морковью Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с кабачком и маслом оливковым со специями Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с кабачком и морковью Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с маслом оливковым со специями Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с маслом оливковым со специями и морковью Многонациональные Вторые блюда Для праздничного стола с морковью
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном