Рататуй в хрустящем мешочке

2938

Ингредиенты

корень сельдерея —

70 г

фенхель —

1 шт.

морковь —

1 шт.

лук-шалот —

1 шт.

баклажан —

1 шт.

чеснок —

3 зубчика

измельченные помидоры в собственном соку —

200 г

сахар —

10 г

маракуйя —

1 шт.

водоросли —

10 г

спаржа —

40 г

кабачок —

1 шт.

перец болгарский —

1 шт.

перец чили —

1 шт.

маслины

маслины сухие

укроп

петрушка

тесто фило

масло оливковое

соль —

по вкусу

черный перец —

по вкусу

Рустам Тангиров

Выпуск «Рататуй в хрустящем мешочке» Программа «Красивая подача»

Количество ингредиентов

22 ингредиента

Время приготовления

20 минут

Способ приготовления

1.
Нарезаем кубиком корень сельдерея, лук-шалот, красный болгарский перец, кабачок, баклажан, спаржу, фенхель и морковь. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением оливкового масла. Посолим. Добавляем зелень и чеснок.
2.
Делаем соус. Выкладываем томаты в собственном соку и оливковое масло в сотейник. Посолим, поперчим. Добавляем сахар и измельченный чеснок. Доводим до кипения. Добавляем измельченную зелень. Взбиваем блендером.
3.
Выкладываем овощи на тесто фило. Собираем края и скрепляем бечевкой. Помещаем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
4.
Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху рататуй. Украшаем обжаренной спаржей, дольками маракуйи, перцем чили, морскими водорослями, маслинами и сушеными оливками. Приятного аппетита!

Комментарии¹

Татьяна

23 декабря 2018, 20:30

Мне очень понравилось!!! Классно!!!

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Рататуй в хрустящем мешочке

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии¹

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Рататуй в хрустящем мешочке

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии1

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии¹