Рататуй правильный

8174

Ингредиенты

чеснок —

3 зубчика

морковь —

1 шт.

помидор —

1 шт.

лук репчатый —

1 шт.

баклажан —

1 шт.

кабачок —

1 шт.

кинза

зелень

масло растительное

черный перец —

по вкусу

соль —

по вкусу

перец болгарский

Сергей Малаховский

Выпуск «Рататуй» Программа «7 нот вегетарианской кухни»

Количество ингредиентов

12 ингредиентов

Время приготовления

15 минут

Способ приготовления

1.
Чистим все овощи. С баклажана и кабачка срезаем торцевые концы, с перца срезаем плодоножку с семенами и белые внутренние простенки.
2.
Кабачок и баклажан нарезаем кубиками и отправляем (без масла!) в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут. Желтый сладкий перец, лук и морковь тоже режем кубиками и тушим на растительном масле с добавлением измельченных чеснока и томата.
3.
Теперь добавляем в сковородку запеченные овощи, солим по вкусу и перемешиваем.
4.
Готовый рататуй выкладываем порционно на тарелки, украшаем кинзой и зеленью. Подаем приготовленное блюдо горячим. Приятного аппетита!

Комментарии⁸

Юлия

26 сентября 2017, 14:57

Очень вкусно! Браво маэстро !!!

Людмила Палий

7 сентября 2016, 09:55

Очень вкусно, спасибо за рекомендацию по поводу сыра. Малаховский- лучший повар!

Жанна

18 апреля 2016, 17:25

Спасибо за рецепт! Вкусно и нежирно!

Михаил

24 февраля 2015, 16:12

Лучший рецепт рататуя!

Михаил

24 января 2015, 17:28

Прекрасно, благодаря духовке можно приготовить почти без масла.

Мари

22 ноября 2014, 16:58

Отличный рецепт! Подготовка баклажанов в духовке без масла то что нужно, чтобы икра не получилась слишком жирной. Спасибо!

Рост

9 февраля 2014, 22:33

Жарить все лучше по отдельности, а подготовка в духовке - настоящая находка! Уходит лишняя влага.Потом все сводим на сковороде на 3-5 минут. Хорошо заправить перед окончанием приготовления протертыми томатами с чесноком, раздавленым в чеснокодавилке. 2-3 минуты на огне и Готово!
Спасибо за рецепт!

Елена

1 августа 2013, 10:19

5++++++++++++

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Салат цезарь Салат оливье

Рататуй правильный

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии⁸

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Рататуй правильный

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии8

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁸