Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Рассольник из глазного мускула с потрошками

627

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Заранее замачиваем перловую крупу. Ставим сотейник с водой на огонь. Высыпаем перловку. Нарезаем соленые огурцы на четвертинки. Пассеруем на сковороде с добавлением сливочного масла.
  • 2.
    Нарезаем глазной мускул кубиком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Посолим. Перекладываем огурцы в сотейник. Выкладываем мясо в кастрюлю с кипящей водой.
  • 3.
    Очищаем морковь. Нарезаем тонкими ломтиками. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Выкладываем морковь. Снимаем пену с мяса. Заливаем огурцы кипятком. Тушим до мягкости.
  • 4.
    Очищаем корень сельдерея. Нарезаем кубиком. Добавляем к моркови. Перемешиваем. Добавляем немного сливочного масла. Кладем в кастрюлю душистый и черный перец горошком и лавровый лист.
  • 5.
    Очищаем картофель. Нарезаем кубиком. Выкладываем в кастрюлю к мясу. Нарезаем стебель сельдерея кубиком. Добавляем в кастрюлю. Выкладываем спассерованные овощи в кастрюлю.
  • 6.
    Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Посыпаем куриную печень сахаром, солью и перцем. Перемешиваем. Выкладываем печень в сковороду. Быстро обжариваем на сильном огне до полуготовности. Добавляем в рассольник немного перца чили. Выкладываем печень на салфетку.
  • 7.
    Нарезаем зеленый лук, укроп и петрушку. Перекладываем огурцы в суп. Откидываем крупу на сито. Посолим и посластим суп. Добавляем перловую крупу. Когда суп закипит, снимаем с огня.
  • 8.
    Наливаем суп в тарелку. Выкладываем пару кусочков печени в суп. Посыпаем зеленью. Поливаем душистым маслом. Добавляем сметану. Приятного аппетита!

Комментарии2

kuksin-aleksei@mail.ru г. Волгоград
8 ноября 2014, 21:15
Не было в магазине корня сельдерея, купил сухой, замочил в воде, выложил в морковь - 5+!!!! Блюдо еще не пробовал, жду жену (для нее готовил) - идет с работы! ( Малаховский, готовил твоего кролика в с сладком соусе ( тоже для жены) - у меня второй медовый месяц начался! )) ) - ВЫ лучшие вместе с "Принципами" на канале (забыл как дядю зовут ) !!!!! Так держать!!!, Смотрю Вас по НЕТ !
Воля
27 августа 2014, 16:45
нужно приготовить)) я думаю. очень вкусно! слюньки текут.......

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Минестроне с грибами и колбасками чорисо
Мясной суп-гуляш
Хаш
Суп с фрикадельками из говядины
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп
Хамраши
Щи из свежей капусты
Борщ с языком и черносливом
Флол
Гуляш из говядины
Украинский борщ
Гороховый суп с говяжьими ребрышками
Довга
Машхурда
Густой бараний суп
Суп «Похмельный»
Суп гороховый с говядиной
Борщ в мультиварке
Густой фасолевый суп из телячьих хвостов
Суп из бычьих хвостов с нутом
Рассольник
Шурпа из баранины с нутом
Овощной суп с копченой грудинкой
Марокканская харира
Шурпа
Фасолевый суп с копченостями
Белорусский борщ
Шурпа с баклажаном
Харчо
Дюшбара
Клэм-чаудер
Харчо с грецкими орехами
Суп из гречневой крупы с фрикадельками
Томатный суп с клёцками
Суп с фрикадельками
Гороховый суп с копчёной колбасой и зеленью
Боярский борщ
Суп из чечевицы
Шурпа из бараньей лопатки
Суп Гамбо
Щи из свежей капусты с мясом
Гороховый суп-пюре с беконом
Косидо
Гамбо «Седьмой стейк»
Суп «Кесме»
Суп «Спас»
Хаш
Суп-гуляш
Суп из дыни с прошутто по-тоскански
Сейчас в эфире
Исключительная еда