Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Рассольник домашний с кальмарами

1063

Ингредиенты

300 г
бульон —
1500 мл
4 шт.
1 шт.
корень петрушки —
250 г
2 шт.
рассол огуречный —
60 мл
масло растительное —
40 мл
по вкусу
сметана
петрушка
укроп
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
16 ингредиентов
Время приготовления
45 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Промываем кальмары. Удаляем пленку и тонкие хрящи. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим на медленном огне две-три минуты. Остужаем в бульоне. Затем нарезаем кальмары соломкой. Процеживаем бульон.
  • 2.
    Очищаем соленые огурцы от кожицы и семян. Нарезаем крупной соломкой. Добавляем две-три столовые ложки бульона. Припускаем 10–12 минут.
  • 3.
    Нарезаем тонкой соломкой морковь, корень петрушки и лук. Пассеруем на растительном масле. Шинкуем тонко капусту. Нарезаем картофель кубиками. Кипятим и процеживаем огуречный рассол.
  • 4.
    Доводим бульон до кипения. Выкладываем капусту. Снова доводим до кипения. Добавляем картофель. Варим 8–10 минут. Добавляем пассерованные овощи. Варим еще пять-семь минут. Выкладываем кальмары и огурцы. Вливаем рассол. Добавляем белый молотый перец и лавровый лист. Посолим. Прогреваем пять минут.
  • 5.
    Наливаем рассольник в тарелку. Добавляем сметану. Посыпаем измельченной зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Овсяный суп
Борщ зеленый с крапивой
Свекольник с крапивой, огурцом и картофелем
Сырный суп с грибами
Рамен
Петровские щи
Суп с грибами, индейкой и пшеничными клёцками
Крем-суп из авокадо
Кукси
Солянка рыбная
Суп из мисо с тофу
Лакса
Томатный суп с белой фасолью
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Суп-пюре со свиными ушками
Ватерзой
Суп грибной
Щи суточные
Суп с яблоками, айвой и бараниной
Похлебка грибная
Суп из гороха
Мои кубанские галушки
Солянка с мясом птицы
Томатный суп с морепродуктами
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Айнтопф
Борщ с пампушками
Суп из овсяной крупы с черносливом
Гороховый суп с колбасой
Буйабес из судака
Суп минестроне с соусом песто
Мой супчик с потрошками
Кукурузный суп с беконом и креветками
Картофельный суп-пюре с креветками
Сливочный суп с креветками
Царская уха
Пивной суп с копчёностями
Пшенный суп по-шотландски
Хлебный суп
Том Ям
Солянка рыбная с грибами
Солянка по-ленинградски
Суп картофельный с галушками
Рассольник по-кубански
Лёгкий суп из булгура
Вьетнамский куриный суп с ростками сои
Холодный борщ на квасе
Суп под крышкой из теста
Вишисуаз
Тыквенно-имбирный суп на кокосовом молоке
Сейчас в эфире
Котлеты — наши скрепы