Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Рассольник домашний с кальмарами

1209

Ингредиенты

300 г
бульон —
1500 мл
4 шт.
1 шт.
корень петрушки —
250 г
2 шт.
рассол огуречный —
60 мл
масло растительное —
40 мл
по вкусу
сметана
петрушка
укроп
соль —
по вкусу
Количество ингредиентов
16 ингредиентов
Время приготовления
45 минут

Способ приготовления

  • 1.
    Промываем кальмары. Удаляем пленку и тонкие хрящи. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим на медленном огне две-три минуты. Остужаем в бульоне. Затем нарезаем кальмары соломкой. Процеживаем бульон.
  • 2.
    Очищаем соленые огурцы от кожицы и семян. Нарезаем крупной соломкой. Добавляем две-три столовые ложки бульона. Припускаем 10–12 минут.
  • 3.
    Нарезаем тонкой соломкой морковь, корень петрушки и лук. Пассеруем на растительном масле. Шинкуем тонко капусту. Нарезаем картофель кубиками. Кипятим и процеживаем огуречный рассол.
  • 4.
    Доводим бульон до кипения. Выкладываем капусту. Снова доводим до кипения. Добавляем картофель. Варим 8–10 минут. Добавляем пассерованные овощи. Варим еще пять-семь минут. Выкладываем кальмары и огурцы. Вливаем рассол. Добавляем белый молотый перец и лавровый лист. Посолим. Прогреваем пять минут.
  • 5.
    Наливаем рассольник в тарелку. Добавляем сметану. Посыпаем измельченной зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Пивной суп с копчёностями
Вермишелевый суп с сушёными белыми грибами
Грибной суп-лапша на курином бульоне
Суп под крышкой из теста
Похлебка грибная
Кукурузный суп с беконом и креветками
Лакса
Борщ зеленый с крапивой
Суп-пюре тыквенный с клёцками
Сливочный суп с креветками
Мои кубанские галушки
Французский суп с чечевицей и дижонской горчицей
Мастоба
Суп из гороха
Суп картофельный с галушками
Окрошка ашхабадская
Гороховый суп с колбасой
Мой кубанский борщ с молодой капустой
Суп-пюре из цветной капусты
Рыбный шотландский суп Каллен-скинк
Суп грибной
Суп-пюре со свиными ушками
Кукси
Томатный суп с морепродуктами
Овсяный суп
Суп из овсяной крупы с черносливом
Вьетнамский куриный суп с ростками сои
Крем-суп из авокадо
Солянка по-ленинградски
Суп из щавеля с говядиной
Рассольник с гречневой крупой
Холодный борщ на квасе
Суп из сладкого перца
Рамен
Суп минестроне с соусом песто
Буйабес из судака
Куриный бульон с заварными клёцками
Солянка с мясом птицы
Суп с яблоками, айвой и бараниной
Ватерзой
Лёгкий суп из булгура
Борщ с пампушками
Солянка рыбная
Картофельный суп-пюре с креветками
Щи суточные
Суп из замороженных овощей
Литовский холодный борщ
Царская уха
Суп из мисо с тофу
Вишисуаз
Сейчас в эфире
Говяжья лопатка с топинамбуром и соусом