Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Раковый биск

847

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Отвариваем раков. Очищаем раковые шейки. Чистим и нарезаем морковь. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем чеснок и лук (неочищенные), сельдерей и морковь. Добавляем вино.
  • 2.
    Нарезаем помидор, добавляем к овощам. Когда вино выпарится, выкладываем на сковороду очистки раков. Греем и перемещаем массу в кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, затем варим бульон 15 минут.
  • 3.
    Перемещаем очищенный бульон в сковороду, выпариваем. Добавляем в биск сливки. Перемешиваем.
  • 4.
    Разбиваем яйцо в воду и варим в подсоленной воде. Обжариваем грибы на сливочном масле, добавляем очищенные раковые шейки. Разогреваем молоко и взбиваем блендером.
  • 5.
    Перемещаем биск в стакан и взбиваем блендером. На дно тарелки выкладываем обжаренные грибы с раковыми шейками.
  • 6.
    В тарелку помещаем вареное яйцо, заливаем взбитым супом, и поверх выкладываем молочную пенку. Украшаем нарезанным базиликом. Приятного аппетита!

Комментарии2

андрей черненков
1 мая 2017, 09:04
Илья Лазерсон профессионал высочайшего класса,огромное спасибо за исскуство вкусно готовить!
Андрей
22 февраля 2015, 18:47
Молодца Лазерсон!!! Лет за 20 тонны раковых корпусов повыкидывал. А зря . Супер!!! Молодца!!!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Рыбная солянка
Суп с сёмгой
Буйабес с томатами и апельсинами
Уха черноморская
Буйабес
Крем-суп из трески с кнелями
Сливочный суп с креветками
Ботвинья с семгой
Рыбная солянка
Солянка с консервированным тунцом
Суп карри из тунца с кускусом и фенхелем
Суп из сига с водочной сметаной
Суп рыбный
Суп с фрикадельками из рыбы и креветок
Солянка с кальмаром, оливками и овощами
Французский буйабес
Суп по-таиландски
Острый суп Том Ям с креветками и зеленью
Суп с лососем
Суп с креветками и спаржей
Каке-соба
Окрошка с малосольной рыбой
Кулеш из форели с пшеном и шкварками
Финская уха
Рыбные котлетки в бульоне
Томатный суп с морепродуктами и шафраном
Суп с раковыми шейками
Гороховый суп с лососем
Холодный суп из авокадо с креветками
Сливочный суп с картофелем и треской
Суп из морепродуктов
Суп-крем из семги с апельсиновым соком
Суп из морского окуня с тертым картофелем
Суп с кунжутом
Капустный крем-суп с треской
Рыбный суп
Финская уха
Солянка из кальмаров и рыбы
Похлёбка из рыбы с морепродуктами
Итальянская рыбная похлебка
Суп-пюре из пикши с овощами
Суп мисо
Кукурузный суп с креветками и картофельными чипсами
Суп из судака с молоком
Крем-суп из горбуши с овощами
Суп Том Ям
Мохинга. Бирманский рыбный суп с лапшой
Уха из семги
Бродетто
Разноцветный суп с пангасиусом и тилапией
Сейчас в эфире
Сиг в соли с печёной свёклой