Рагу из желудочков индейки с птитимом

1806

Ингредиенты

лук репчатый —

2 шт.

лук-шалот —

1 шт.

масло растительное

корень сельдерея —

80 г

вода

сахар

желудочки индюшачьи —

350 г

соль

тимьян сушёный

черный перец

мука —

1 ст. л.

сливки —

200 мл

птитим —

100 г

петрушка

Илья Лазерсон

кулинарный гуру

Выпуск «Рагу из желудочков индейки с птитимом» Программа «Кухня по заявкам»

Количество ингредиентов

14 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Репчатый лук и лук-шалот очищаем. Большую часть лука нарезаем полукольцами и обжариваем в сотейнике с растительным маслом. Вливаем немного воды, перемешиваем. Добавляем сахар и ещё воды. Кладём нарезанный кубиком корень сельдерея. Снова вливаем воду.
2.
Добавляем нарезанные желудочки индейки, сразу не перемешиваем. Солим и вливаем кипяток. Убираем нагрев и накрываем крышкой, тушим. Затем увеличиваем нагрев. Добавляем сушёный тимьян и чёрный молотый перец.
3.
Меньшую часть лука нарезаем мелким кубиком и обжариваем в чистом сотейнике с растительным маслом. Добавляем птитим, перемешиваем. Солим и ещё раз перемешиваем. Вливаем кипяток. Уменьшаем нагрев и варим 15-20 минут.
4.
В миске соединяем муку и сливки 20%, взбиваем венчиком. Полученную смесь вливаем в сотейник с желудочками и перемешиваем.
5.
В глубокую тарелку выкладываем птитим и рагу. Украшаем желудочки петрушкой. Приятного аппетита!

Комментарии⁰

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню

Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты для пикника Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда Рецепты с видео многонациональная Блюда с корнем сельдерея Блюда с корнем сельдерея, мукой, птитимом и сливками Блюда с корнем сельдерея и мукой Блюда с корнем сельдерея и птитимом Блюда с корнем сельдерея и сливками Блюда с мукой Блюда с мукой, птитимом и сливками Блюда с мукой и птитимом Блюда с мукой и сливками Блюда с птитимом Блюда с птитимом и сливками Блюда с сливками

Рагу из желудочков индейки с птитимом

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии0

Оставьте свой комментарий

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии⁰