Тайный клуб
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!

Рагу из гуся, курицы и индейки, запеченное в тыкве с грибами и сыром

1282

Ингредиенты

Способ приготовления

  • 1.
    Берем мясо индейки, гуся и цыпленка. Вырезаем по одной грудке от каждой птицы. Мелко нарезаем сначала вдоль волокон, потом поперек. Смешиваем кусочки и еще раз нарубаем. Мелко шинкуем половину луковицы. Добавляем в мясо лук, соль и свежемолотый перец. Перемешиваем и оставляем мариноваться на пять-десять минут.
  • 2.
    Берем половину тыквы. Отрезаем днище, чтобы она устойчиво стояла. Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут.
  • 3.
    Готовим соус. Заливаем грибы кипятком. Крупно нарезаем свежие листья мяты. Нарезаем чили до семян. Натираем сыр. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. В подтаявшее масло добавляем мускатный орех, чили и мяту. Не добиваясь того, чтобы мята изменила цвет, добавляем соевый соус и белое вино. Ждем, пока все закипятится с маслом и слегка выпарится.
  • 4.
    Измельчаем грибы на мелкие кубики. Добавляем в соус грибы, небольшое количество настоя из грибов, густые сливки, сыр и перец. Перемешиваем. Когда сыр растает, заливаем соусом фарш. Перемешиваем.
  • 5.
    Достаем тыкву из духовки, когда она размягчится. Вычищаем глубокой ложечкой мякоть тыквы в виде шариков. Вытряхиваем семечки. Отрезаем от свежей тыквы пластину. Обмакиваем основание тыквы в муку и ставим на пластину, чтобы закрыть пустое дно.
  • 6.
    Начиняем тыкву фаршем. Отрезаем пластинку сыра и накрываем тыкву. Выкладываем блюдо на противень с пергаментом. Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
  • 7.
    Нарезаем часть чили с семечками. Крупно шинкуем укроп и петрушку. Жарим шарики из тыквы. Заливаем белым вином. Тушим. Добавляем чили, зелень и немного белого вина. Перемешиваем и солим. Выкладываем шарики на блюдо. В центр ставим фаршированную тыкву. Приятного аппетита!

Комментарии3

Администратор
19 мая 2015, 10:58
Наталья, Елена, здесь нет единого правильного ответа, все зависит от Ваших привычек за столом, но одно мы знаем точно: есть это блюдо нужно с аппетитом!)
Елена Еленина
18 мая 2015, 21:51
Присоединяюсь к Наталье,мучает такой же вопрос.
Наталья Уварова
17 апреля 2015, 18:27
Пожалуйста,объясните как правильно есть это блюдо,как нарезать его удобнее?

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Похожие рецепты

Карри с курицей
Паста со свекольным соусом
Куриные крылышки баффало
Картофель с куриной грудкой в горшочках
Куриные окорочка в майонезно-соевой заправке
Котлета по-киевски с жюльеном и овощами
Цесарка в духовке с картофелем и черносливом
Макароны с индейкой
Жареное куриное мясо с зеленой фасолью и кунжутом
Домашний рулет с курицей
Острые куриные крылышки в духовке
Куриные крылышки с двумя соусами
Курица со спаржей и помидорами
Куриные голени на сковороде
Утка с инжиром и кукурузным гарниром
Куриное филе с розмарином
Курица с зелёным карри
Паста с курицей с грибами
Куриная грудка с яблоками
Паста с индейкой, тыквой и шпинатом
Куриные крылья в томатном маринаде
Куриная грудка с овощами на сковороде
Кнели куриные с рисом
Куриные голени с оливками и томатами
Рагу из индейки с перцем
Индейка с соусом из сухофруктов
Индейка по-тайски
Картофельные оладьи с куриным филе и грибами
Куриные фрикадельки с соусом из шампиньонов
Пикантная курица с картофелем
Цыпленок с маслинами
Гусиная печень в томатном соусе
Рис с индейкой
Куриные котлетки с соусом из авокадо и творожного сыра с лёгким салатом
Гречневая каша с яйцом, грибами и куриной грудкой
Спагетти в сливочном соусе с куриным филе и шампиньонами
Зелёные блинчики с уткой
Голени цыпленка в томатно-майонезном маринаде
Фаршированная куриная грудка
Куриные крылышки на сковороде в томатном соусе
Тефтели из индейки с тальятелле в сливочном соусе
Индейка с баклажанами
Куриные котлеты с овощным салатом
Утиная грудка с картофелем и соусом
Пшенная каша с курицей
Куриные голени с соусом из сухофруктов
Фаршированные баклажаны с индейкой
Куриные отбивные на сковороде
Курица с нутом и миндалем
Куриный кебаб с зелёной фасолью и томатным соусом
Сейчас в эфире
Как не плакать, нарезая лук?