Очищаем тыкву и нарезаем кубиками, отправляем в сотейник. Добавляем молоко и воду, доводим до кипения. Промываем пшено, перекладываем к тыкве, добавляем палочку корицы и оставляем томиться на небольшом нагреве. Добавляем изюм, мёд, соль и доводим до готовности.
2.
Обжариваем утиную грудку на небольшом количестве оливкового масла, нарезаем ломтиками.
3.
Приготовим соус. Добавляем к бруснике немного воды и доводим до кипения. Добавляем сахар и бальзамический уксус. Провариваем несколько минут и разминаем толкушкой, процеживаем.
4.
Подаём кашу с уткой и соусом, посыпав корицей. Приятного аппетита!
Комментарии0