Пряный гуляш из бедра индейки с пилавом

1746

Ингредиенты

рис басмати —

100 г

соль

масло растительное

лук репчатый —

1 шт.

имбирь

изюм

корица

зира

гвоздика

куркума

сахар

кинза

орехи кешью

чеснок —

4 зубчика

помидоры в собственном соку —

300 г

бедро индейки филе —

600 г

вода

молоко кокосовое —

70 мл

Количество ингредиентов

18 ингредиентов

Время приготовления

40 минут

1.
Приготовим соус. Чеснок и имбирь очищаем, мелко рубим. Обжариваем на растительном масле, добавляем зиру, гвоздику и корицу, нарезанные помидоры в с/с, куркуму, соль и сахар, прогреваем.
2.
Приготовим гуляш. Филе бедра индейки нарезаем средними кубиками, обжариваем на растительном масле.
3.
Перекладываем в сотейник вместе с соусом, добавляем воду и немного соли. Оставляем тушиться под крышкой 20 минут. Добавляем кокосовое молоко, тушим пару минут.
4.
Приготовим пилав. Рис промываем, отвариваем в подсоленной воде.
5.
Лук и имбирь нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле. Добавляем промытый изюм, гвоздику, корицу, зиру и куркуму. Соединяем с отварным рисом, добавляем соль и сахар.
6.
Подаём пилав в глубокой тарелке, посыпав кешью и кинзой. Гуляш украшаем кинзой. Приятного аппетита!