Пряный грушевый пирог

20555

Ингредиенты

груша —

5 шт.

сок лимона

сахар —

150 г

вода —

20 мл

масло сливочное —

170 г

гвоздика —

3 шт.

яйцо —

3 шт.

мёд —

120 г

сода —

5 г

мука —

150 г

молотая корица

сок имбирный отжатый

бренди —

50 мл

сливки —

350 мл

сахарная пудра

ежевика —

200 г

лимон

чай черный

тимьян сушёный

Катрин Баер

мастер безглютеновых блюд

Программа «Выпечка для чайников»

Количество ингредиентов

19 ингредиентов

Время приготовления

1 час

Способ приготовления

1.
Груши очищаем и нарезаем крупными дольками, сбрызгиваем лимонным соком.
2.
В сковородку высыпаем 100 г сахара, добавляем немного воды, растапливаем до состояния карамели.
3.
Добавляем 50 г сливочного масла, растапливаем, добавляем ломтики груш и прогреваем в карамели, добавляем гвоздику.
4.
В миске соединяем 3 яйца, 50 г сахара, 80 г мёда, 5 г соды, вливаем 120 г растопленного сливочного масла, добавляем 150 г муки, корицу и сок имбиря, хорошо перемешиваем до однородности.
5.
Груши выкладываем на дно формы, аккуратно выкладываем тесто на груши. Ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.
6.
Остатки карамели нагреваем, добавляем немного бренди, прогреваем.
7.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышности.
8.
В сотейнике соединяем ежевику, мёд, воду, ломтики лимона и груши, провариваем минут 10. Завариваем отваром чёрный чай, добавляем тимьян.
9.
При подаче выкладываем пирог грушами вверх, украшаем взбитыми сливками и соусом. Приятного аппетита!

Комментарии^{3 комментария}

Валентина Земскова

16 ноября 2021, 12:01

Уважаемая Катрин! Очень хочу испечь пирог.Подскажите, пожалуйста, сколько нужно в сливки добавить сахарной пудры для крема? Я так многому у Вас научилась, большое Вам спасибо. Программа для "Чайников" очень позитивная и познавательная программа.Много юмора, особенно когда Вы в кадре со Стасом.

Ольга

19 сентября 2021, 22:08

Пирог-просто пальчики оближешь! Очень вкусный и пряный. Спасибо Катрин и Стасу!

Ирина

14 апреля 2021, 10:17

В целом, простой и вкусный пирог, здесь расписано все по шагам , поэтому с приготовить этот шедевр по силам каждому начинающему кондитеру. Попробовала и просто изумилась своему мастерству. Положила побольше ванилина, так как я его большой фанат. Вышло просто пальчики оближешь.

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Пряный грушевый пирог

Ингредиенты

Способ приготовления

Комментарии3 комментария

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{3 комментария}