Корень сельдерея, морковь и лук нарезаем кубиками.
2.
Обжариваем на оливковом масле, добавляем апельсиновый сок.
3.
У куриных голеней убираем суставы с двух сторон, обжариваем на оливковом масле. В сотейнике соединяем обжаренные овощи и голени.
4.
Добавляем резаные помидоры в с/с, соль, сахар, палочку корицы и тимьян. Тушим под крышкой 20 минут, в конце добавляем лавровый лист.
5.
Приготовим галушки. Смешиваем гречневую и пшеничную муку, 5 г соли и 150 г кипятка. Перемешиваем, добавляем немного растительного масла. Холодной водой доводим консистенцию теста до однородности.
6.
Формуем галушки, отвариваем в подсоленной кипящей воде.
7.
Подаём голени с соусом и галушками, посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии4
Администратор
21 октября 2019, 10:25
Екатерина, спасибо, очень рады, что вам понравилось!
Екатерина
18 октября 2019, 19:55
Шеф так "вкусно готовил",что после просмотра передачи было невозможно не воспользоваться рецептом. Нашей семье очень понравилось это блюдо.
Комментарии4