Профитроли со сливочным кремом

18401

Ингредиенты

мука пшеничная —

650 г

вода —

650 мл

масло сливочное —

310 г

сливки —

200 мл

сахарная пудра —

60 г

сахар —

10 г

яйцо —

6 шт.

соль —

по вкусу

Телеканал Еда

рецепты от редакции

Количество ингредиентов

8 ингредиентов

Время приготовления

50 минут

Способ приготовления

1.
Смешиваем воду, сахар, масло и соль. Доводим смесь до кипения. Добавляем муку и варим смесь в течение 5-7 минут. Охлаждаем массу до 60-70 градусов. Вводим яйца и перемешиваем до однородной консистенции.
2.
Выкладываем тесто на противень, смазанный маслом, с помощью ложки. Ставим в разогретую до 180-200 градусов на 30-35 минут. Даем остыть.
3.
Делаем крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Наполняем профитроли кремом с помощью кондитерского шприца. Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Комментарии^{5 комментариев}

Надежда

5 марта 2020, 13:09

Ирина, сливки должны быть качественные лучше петмол 33% и их в морозилку перед взбиванием примерно на 30 мин (и венчик тоже в морозилку и миску в которой взбивать будете тоже в морозилку на 30 мин) и еще важный момент: лучше использовать сахарную пудру __на 500 мл -80 гр. Пудры сахарной (и лучше готовую купить в супермаркете в пакетиках)

Ирина

5 апреля 2017, 20:32

Взбивать начинать с медленного режима

Ирина

30 мая 2015, 21:02

А у меня не сбиваются сливки с сахаром,получается жидким,хоть и сливки 33%!(( Может взбивать надо как - то по особенному, сначала на самом быстром режиме или наоборот?

Наталья

9 февраля 2015, 16:48

Рецепт может быть не точен. Я делала по ощущению и у меня получилось. Очень понравилось всей семье. Магазинный вариант отдыхает)

Анна

27 января 2015, 17:59

Профитроли не получились! Для такого количества муки нужно брать не 6 яиц, а 10 штук, и добавлять яйца нужно по одному не дожидаясь пока остынет смесь!

Оставьте свой комментарий

Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

Категории рецептов

Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки

Starwind: рецепты от бренда Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты

Салат цезарь Салат оливье Шашлык

Профитроли со сливочным кремом

Ингредиенты

Способ приготовления

Оставьте свой комментарий

Комментарии5 комментариев

Оставьте свой комментарий

Похожие рецепты

Категории рецептов

Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

Комментарии^{5 комментариев}