Программы Ведущие и повара Реклама и спецпроекты Как подключиться Контакты
Новости Статьи Вопросы о еде Звездные рецепты Интерактив
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Выберите значение
Быстрые
Простые
С видео
С фильтрами поиск быстрее!
Сегодня Рецепты ТВ-каналы Журнал Телепрограммы
  • Выпечка
  • праздничный стол
    • Выпечка

    Профитроли с начинкой пралине

    1451

    Ингредиенты

    масло сливочное  —
    85 г
    мука —
    100 г
    яйцо —
    3 шт.
    соль —
    по вкусу
    сахар —
    75 г
    сливки —
    500 мл
    фундук —
    25 г
    шоколад —
    150 г
    Количество ингредиентов
    8 ингредиентов
    Время приготовления
    40 минут

    Способ приготовления

    • 1.
      Кладем сливочное масло, порезанное кубиками, в кастрюлю, добавляем 200 мл воды. Доводим до кипения и кипятим 1 минуту, пока все масло не растает.
    • 2.
      Снимаем с огня, всыпаем муку и соль, взбиваем деревянной ложкой не дольше 20 секунд. Даем остыть 10 минут, постепенно вбивая яйца деревянной ложкой, пока не получим однородное полужидкое тесто.
    • 3.
      Разогреваем духовку до 220 градусов. Застилаем пергаментом противень. Выкладываем чайной ложкой тесто на противень (должно получиться около 24 шариков), подравниваем мокрыми пальцами, если потребуется. Запекаем 15 минут до золотистого цвета. Остужаем на решетке.
    • 4.
      Чтобы сделать начинку пралине, растворяем 75 граммов сахара в кастрюле с толстым дном с 50 мл воды. Кипятим 5 минут до золотистого цвета. Снимаем с огня и добавляем подсушенный фундук.
    • 5.
      Переливаем все на противень, проложенный пергаментом. Остужаем, затем кладем в полиэтиленовый мешок и дробим скалкой. Слегка взбиваем сливки и аккуратно размешиваем с пралине. Выкладываем в кондитерский мешок с широким отверстием.
    • 6.
      В каждой булочке-шарике делаем надрез и наполняем кремом. Выкладываем профитроли на сервировочные тарелки и поливаем растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

    Комментарии0

    Оставьте свой комментарий

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных

    Похожие рецепты

    Пицца «Дракула» на Хэллоуин
    Дважды запеченное суфле с козьим сыром
    Хлеб на пиве с горчицей
    Ченчи
    Канноли
    Чебуреки с грибами и картофелем
    Новогодние «шишки»
    Пасхальный хлеб
    «Персики»

    Категории рецептов

    Дижестив Салаты Десерты Выпечка Заготовки и консервирование Соусы и маринады Закуски Супы Вторые блюда Напитки
    Блюда для гриля Блюда для ланч-бокса Блюда для фуршета Вегетарианские блюда Детское меню Звездные рецепты Низкокалорийное меню Новогоднее меню Особый режим питания Острое блюдо Пасхальные рецепты Постное меню
    Праздничный стол Рецепты для вечеринок Рецепты для гриля и пикника Рецепты для завтрака Рецепты для мультиварки Рецепты на каждый день Романтический ужин Рецепты простых и быстрых салатов Детские блюда французская Блюда с фундуком Блюда с фундуком, мукой, шоколадом и сливками Блюда с фундуком и мукой Блюда с фундуком и шоколадом Блюда с фундуком и сливками Блюда с мукой Блюда с мукой, шоколадом и сливками Блюда с мукой и шоколадом Блюда с мукой и сливками Блюда с шоколадом Блюда с шоколадом и сливками Блюда с сливками Выпечка с фундуком Выпечка с фундуком, мукой, шоколадом и сливками Выпечка с фундуком и мукой Выпечка с фундуком и шоколадом Выпечка с фундуком и сливками Выпечка с мукой Выпечка с мукой, шоколадом и сливками Выпечка с мукой и шоколадом Выпечка с мукой и сливками Выпечка с шоколадом Выпечка с шоколадом и сливками Выпечка с сливками Выпечка Для праздничного стола с фундуком Выпечка Для праздничного стола с фундуком, мукой, шоколадом и сливками Выпечка Для праздничного стола с фундуком и мукой Выпечка Для праздничного стола с фундуком и шоколадом Выпечка Для праздничного стола с фундуком и сливками Выпечка Для праздничного стола с мукой Выпечка Для праздничного стола с мукой, шоколадом и сливками Выпечка Для праздничного стола с мукой и шоколадом Выпечка Для праздничного стола с мукой и сливками Выпечка Для праздничного стола с шоколадом Выпечка Для праздничного стола с шоколадом и сливками Выпечка Для праздничного стола с сливками Французские Выпечка Для праздничного стола с фундуком Французские Выпечка Для праздничного стола с фундуком, мукой, шоколадом и сливками Французские Выпечка Для праздничного стола с фундуком и мукой Французские Выпечка Для праздничного стола с фундуком и шоколадом Французские Выпечка Для праздничного стола с фундуком и сливками Французские Выпечка Для праздничного стола с мукой Французские Выпечка Для праздничного стола с мукой, шоколадом и сливками Французские Выпечка Для праздничного стола с мукой и шоколадом Французские Выпечка Для праздничного стола с мукой и сливками Французские Выпечка Для праздничного стола с шоколадом Французские Выпечка Для праздничного стола с шоколадом и сливками Французские Выпечка Для праздничного стола с сливками
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру
    Рецепты из программы «Братья по сахару»
    Овощное рагу с баклажанами
    Икра из баклажанов с гранатом
    Ростбиф с фальшивым сыром и соусом чимичурри
    Тушёная курица с нутом и овощами
    «А я желаю вам высоких кулинарных полетов на собственных кухнях!»
    Илья Лазерсон
    кулинарный гуру

    Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда» Подписывайтесь на еженедельный дайджест от телеканала «Еда»

    Я подтверждаю свое согласие на обработку персональных данных
    Все рецепты
    на мобильном