Профитроли с начинкой пралине
2676
Ингредиенты
масло сливочное —
85 г
мука —
100 г
яйцо —
3 шт.
соль —
по вкусу
сахар —
75 г
сливки —
500 мл
фундук —
25 г
шоколад —
150 г
Количество ингредиентов
8 ингредиентов
Время приготовления
40 минут
Способ приготовления
-
1.Кладем сливочное масло, порезанное кубиками, в кастрюлю, добавляем 200 мл воды. Доводим до кипения и кипятим 1 минуту, пока все масло не растает.
-
2.Снимаем с огня, всыпаем муку и соль, взбиваем деревянной ложкой не дольше 20 секунд. Даем остыть 10 минут, постепенно вбивая яйца деревянной ложкой, пока не получим однородное полужидкое тесто.
-
3.Разогреваем духовку до 220 градусов. Застилаем пергаментом противень. Выкладываем чайной ложкой тесто на противень (должно получиться около 24 шариков), подравниваем мокрыми пальцами, если потребуется. Запекаем 15 минут до золотистого цвета. Остужаем на решетке.
-
4.Чтобы сделать начинку пралине, растворяем 75 граммов сахара в кастрюле с толстым дном с 50 мл воды. Кипятим 5 минут до золотистого цвета. Снимаем с огня и добавляем подсушенный фундук.
-
5.Переливаем все на противень, проложенный пергаментом. Остужаем, затем кладем в полиэтиленовый мешок и дробим скалкой. Слегка взбиваем сливки и аккуратно размешиваем с пралине. Выкладываем в кондитерский мешок с широким отверстием.
-
6.В каждой булочке-шарике делаем надрез и наполняем кремом. Выкладываем профитроли на сервировочные тарелки и поливаем растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Ирландские картофельные оладьи
Домашние круассаны
Категории рецептов
Starwind: рецепты от бренда
Блюда для гриля
Блюда для ланч-бокса
Блюда для фуршета
Вегетарианские блюда
Детское меню
Звездные рецепты
Низкокалорийное меню
Новогоднее меню
Особый режим питания
Острое блюдо
Пасхальные рецепты
Постное меню
Праздничный стол
Рецепты для вечеринок
Рецепты для гриля и пикника
Рецепты для завтрака
Рецепты для казана
Рецепты для мультиварки
Рецепты на каждый день
Рецепты от Velle
Рецепты с хрустинкой
Романтический ужин
Рецепты простых и быстрых салатов
Детские блюда
французская
Блюда с фундуком
Блюда с фундуком, мукой, шоколадом и сливками
Блюда с фундуком и мукой
Блюда с фундуком и шоколадом
Блюда с фундуком и сливками
Блюда с мукой
Блюда с мукой, шоколадом и сливками
Блюда с мукой и шоколадом
Блюда с мукой и сливками
Блюда с шоколадом
Блюда с шоколадом и сливками
Блюда с сливками
Выпечка с фундуком
Выпечка с фундуком, мукой, шоколадом и сливками
Выпечка с фундуком и мукой
Выпечка с фундуком и шоколадом
Выпечка с фундуком и сливками
Выпечка с мукой
Выпечка с мукой, шоколадом и сливками
Выпечка с мукой и шоколадом
Выпечка с мукой и сливками
Выпечка с шоколадом
Выпечка с шоколадом и сливками
Выпечка с сливками
Комментарии0 комментариев